Hypoallergeeninen ruokavalio lapselle: ruokalista, ruokalista

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:06

Toistuvaa atooppista ihottumaa sairastavien lasten äidit voivat vakuuttavasti todeta, että lapsen hypoallergeeninen ruokavalio on heille ajankohtainen aihe. He ovat melkein "ammattilaisia" tällä alalla. Miksi melkein? Saadaksesi tiedot täysin hallussasi ja tietääksesi kuinka käsitellä tätä vitsausta, sinun on oltava allergologi, jolla on suuri kokemus ja jatkuvasti päivitettävä tieto. Ja mikä parasta, tiedemiehet, mieluiten geneetikko, koska sairaudet, kuten atooppinen ihottuma, astma, ekseema ja muut kehon allergiset reaktiot, ovat geneettisiä.

Allergiateoriat

Allergia, missä tahansa muodossa, on ominaista melkein koko maapallon väestölle. Melkein jokainen ihminen kärsii allergisesta jollekin ärsyttävälle aineelle, jos ei jo lapsena, niin myöhemmin elämässä. Lapselle (2-vuotiaille ja vanhemmille) kehitetty hypoallergeeninen ruokavalio korjaa tilanteen vain lyhyeksi ajaksi. Tällä hetkellä on olemassa monia erilaisia teorioita allergioiden alkuperästä.

Teoria yksi: Teollistuminen on syyllinen

Ne, jotka innokkaasti taistelevat steriiliyden puolesta, syyttävät kaikesta epästeriiliä ympäristöä.

Mutta ohMiten saasteista voi puhua? Suurin osa nykyajan väestöstä hengittää paljon vähemmän savua kuin heidän esi-isänsä, jotka polttivat liesiä. Joten savusumu näyttää epävaka alta allergioiden syyltä.

Mutta kaikenlaiset teollisuudessa aktiivisesti käytetyt kemikaalit, jotka joutuvat ilmaan, aiheuttavat allergisia reaktioita.

Teoria kaksi: pienemmät veljemme ovat syyllisiä kaikkeen

Jotkut uskovat, että vaara piilee matoissa, huonekaluissa, patjoissa tai pikemminkin mikroskooppisten pölypunkkien jätöksissä, jotka elävät kokonaisina perheinä vaikeasti steriloitavissa taloustavaroissa.

Teoria kolme: Puhtaus on haitallista terveydelle

Likaiset, pesemättömät kädet syyttävät pakkomielteistä hygieniaa.

On olemassa teoria, jonka mukaan mitä puhtaampi lapsen ympäristö on, sitä todennäköisemmin lapsella on allergisia reaktioita. On havaittu, että lapset, joilla on vanhempi veli tai sisar, kärsivät vähemmän allergioista. Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että tällainen lapsi on alttiina kadun lialle ja pölylle pienestä pitäen.

Tutkijat uskovat, että immuunijärjestelmän normaalia kehitystä varten keho tarvitsee yhteyttä bakteereihin, erityisesti maaperän bakteereihin.

Teoria neljä: madot

Seuraava teoria viittaa siihen, että allergiat johtuvat matojen torjunnasta vastaavien immuunijärjestelmän solujen toiminnasta. Antiikin aikana immunoglobuliini-E-riippuvainen järjestelmä kävi loputtoman taistelun kaikenlaisia loisia vastaan. Punkkien ulosteille tai kissankarvoille ei jäänyt aikaa. Nykyään keskusvesihuollon aikakaudella tämä järjestelmä ei ole kiireinen millään ja on yliherkkä kaikille ärsyttäville aineille.

Kaikki tiedemiehet ovat yhtä mieltä siitä, että allergioiden ilmaantuminen johtuu geneettisestä taipumuksesta, toisin sanoen perinnöllisyydestä.

Sukupuolten taistelu

Ihmiset yhdistävät usein taipumusnsa allergioihin äitinsä sairauteen. Tämä johtuu siitä, että miehillä allergiat ilmenevät pääsääntöisesti lapsuudessa ja katoavat kokonaan aikuisiässä, kun taas naisilla se on päinvastoin. Se näkyy aikuisiässä eikä katoa. Tämä johtaa siihen johtopäätökseen, että äiti on syyllinen allergisen lapsen ilmestymiseen. Vaikka kukaan ei peruuttanut isän geneettistä mutaatiota. Hän vain lakkasi näyttäytymästä ulospäin, mutta luultavasti siirtyi lapselle. Apuun tuleva lasten (3-vuotiaat ja vanhemmat) hypoallergeeninen ruokavalio korjaa vain hieman tilannetta, mutta usein häiritsee uusiutumista.

Atooppisen ihottuman luonne

Jotta valita oikean ruokavalion atooppiselle ihottumalle, sinun on tiedettävä tarkalleen, miten ja miksi se ilmenee.

Atopia on perinnöllinen taipumus erilaisiin allergioihin. Olipa kyseessä astma, ihottuma, allergiat tai anafylaksia, nämä ovat kaikki ilmentymiä samasta oireyhtymästä, joka liittyy tiettyjen kehon solujen työhön, jota aktivoivat samat immunoglobuliini E -molekyylit.

Atooppinen ihottuma on yksi yleisimmistä allergisista sairauksista, joka ilmenee ensimmäisen 6 kuukauden aikana.

Molekyylilääketieteen alan tieteellinen tutkimus on nyt johtanut ymmärtämiseen atooppisen ihottuman potilailla esiintyvien biologisten vikojen luonteesta.

Atooppinen ihottuma perustuu krooniseen allergiseen tulehdukseen. Hypoallergeeninen ruokavalio lapselle, joka on saanut sellaisen lahjan perinnönä, auttaa osittain parantamaan tilaa.

Atooppisen dermatiitin kehittymiseen liittyy monia tekijöitä, mutta immuunihäiriöillä on niistä johtava rooli.

Pääasiallinen poikkeama immuunijärjestelmän elinten normaalista tilasta ja heikentynyt immuunivaste atooppisen ihotulehduksen kehittymisessä ovat muutokset Th1/Th2 -lymfosyyttien suhteessa Th2-auttajiin, mikä johtaa sytokiinin muutokseen profiili ja korkea spesifisten IgE-vasta-aineiden tuotanto.

Toisin sanoen Th2-riippuvainen immuunijärjestelmä muuttuu luonnottoman yliaktiiviseksi. Ja tämä järjestelmä on juuri vastuussa loisten tuhoutumisesta limakalvolla ja suolistossa, johon liittyy massiivinen histamiinin vapautuminen. Jälkimmäisellä puolestaan on sama vaikutus allergioihin kuin bensiinillä tulessa. Tästä johtuu yleinen väärinkäsitys, että jos lapsella on atooppinen ihottuma, se tarkoittaa, että hänellä on matoja. Kun immuunijärjestelmä toimii, on kuitenkin syytä tehdä päinvastainen johtopäätös: jos on matoja, atooppinen ihottuma ei todennäköisesti ilmene.

Atooppisen ihottuman hoito lapsilla

Atooppisen dermatiitin hoito on monivaiheista, mutta päätekijä tietysti onvarhainen puuttuminen. Mitä nopeampi ja tarkoituksenmukaisempi hoito on, sitä suurempi on mahdollisuus, että tauti ei mene krooniseen vaiheeseen.

Atooppisen dermatiitin hoidon pääkohdat ovat:

1. Allergeenien tunnistaminen ja niiden poissulkeminen lapsen elämästä. Jos vauva on esimerkiksi allerginen villalle, kissa tai koira on asetettava hyviin käsiin sekä poistettava ja puhdistettava kaikki pölynkerääjät, joille tämä villa voi laskeutua.
2. Hypoallergeeninen ruokavalio lasten atooppiseen ihottumaan.
3. Hoito nykyaikaisilla antihistamiineilla.
4. Samanaikaisten sairauksien hoito: hermosto, immuunijärjestelmä, maha-suolikanava, ihottumat.

Ruoat, jotka aiheuttavat allergioita

Yleisimmät allergiaa aiheuttavat ruoat, jotka tulisi jättää pois valikosta, jos noudatetaan lasten hypoallergeenista ruokavaliota. Luettelo kielletyistä elintarvikkeista:

• Lehmänmaito on elintarvikeallergeenisuudessa ykkönen.
• Kalat, katkaravut, ravut, osterit, hummerit jne. Allergioiden näille elintarvikkeille on havaittu jatkuvan ja jatkuvan aikuisikään asti.
• Kananmunat - on tapauksia, joissa elimistö ei siedä yhdessä broilerin proteiinin kanssa itse kanaa eikä siitä keitettyä lientä.
• Ruis- ja vehnäjauhoista valmistettuja leivonnaisia.
• Sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit).
• Pähkinät, yksi allergisimmista ruoista. Allergeenisin niistä: maapähkinät, saksanpähkinät, mantelit ja kastanjat.
• Hunaja, sen korkean sakkaroosi-, glukoosi- ja fruktoosipitoisuuden vuoksi -75-80 %.
• Sieniä raskaana ruoana ei suositella käytettäväksi vauvanruokana.
• Punaiset marjat (vadelmat, mansikat, metsämansikat).
• Eksoottiset hedelmät (kaki, meloni, ananas, granaattiomena).
• Punaiset vihannekset (juurikkaat, porkkanat, tomaatit).
• Selleri, huolimatta siitä, että tämä kasvi on ravinteiden (kalium, fosfori, kasviproteiini) ja vitamiinien (A, B, B2, B6, B9, PP, E, K) varasto, se on myös vahva allergeeni.
• Perunaa, joka on osa lasten hypoallergeenista ruokavaliota, jonka ruokalista on äidin kokoama, ei aina voi sisällyttää tähän ruokavalioon sen suuren tärkkelyspitoisuuden vuoksi.

Atooppisesta ihottumasta kärsivän vauvan imetys

Vauva, jolla on taipumus ruoka-aineallergioihin, on parasta pitää rintaruokinnassa. Äidinmaidossa ei ole allergisia ominaisuuksia (edellyttäen, että äiti noudattaa tarvittavaa ruokavaliota), ja vastasyntyneen entsyymit hajottavat helposti kehoon tulevan proteiinin.

Äidinmaito sisältää paljon erittävää immunoglobuliini A:ta, joka suojaa limakalvoja, myös suolistoa, vierailta tekijöiltä (allergeenit).

Täydennysruokinta

Jos lapsi kärsii atooppisesta ihottumasta, lisäravinteiden käyttöönotto voi viivästyä. Mitä myöhemmin täydentävät ruoat otetaan käyttöön, sitä todennäköisemmin hänen ruoansulatusjärjestelmänsä "kypsyy" ja ruoat imeytyvät paremmin.

Joka tapauksessa lastenlääkärit eivät suosittele täydentävien ruokien ottamista käyttöön ennen 5-6 kuukauden ikää.

Jokainen uusi tuotepieni määrä (puoli teelusikallista) ja tarkkaile reaktiota. Jos elimistö imee tuotteen, annosta nostetaan asteittain, jolloin se saatetaan ikänormiin, jos ei, tuote poistetaan ruokavaliosta vähintään kuudeksi kuukaudeksi.

ruokavalio

Atooppista ihottumaa sairastavan lapsen hypoallergeenisen ruokavalion tavoitteena tulee olla kehon puhdistaminen elintarvikkeista tai kemikaaleista, joille keho on yliherkkä, toisin sanoen sulkea pois valikosta kaikki, mikä aiheuttaa allergioita.

Pienille lapsille on erityisen tärkeää pitää heidän ruokavalionsa tasapainossa rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien suhteen. Ruokalist alta pois heitetty allergiaa aiheuttava tuote on korvattava vastaavalla allergiaa aiheuttamattomalla tuotteella.

Itse ruokavalion kesto määräytyy yksilöllisesti. Mutta kehon täydellinen puhdistaminen allergeeneista ja sen normaalin toimintakyvyn palauttaminen, remission pidentäminen kestää kuudesta kuukaudesta vuoteen.

Tämän ajan jälkeen sinun on suoritettava allergologinen tutkimus mahdollisuudesta lisätä allergiaa aiheuttavaa tuotetta ruokavalioon. Tähän hetkeen asti säilyy lasten hypoallergeeninen ruokavalio, jonka ruokalista valitaan yksilöllisesti.

Allergeeniton ruokavalio

Lapsen ruokintaa suunniteltaessa jokaisen tämän sairauden kohtaaman vanhemman ei tulisi vain heittää allergeeneja pois ruoasta, vaan myös korvata ne energeettisesti samanlaisilla. Alla on esimerkillinen hypoallergeeninen ruokavalio lapsille. Viikon ruokalista voisi olla:

maanantai

Aamiainen: vedessä keitetty kaurapuuro, jossa on vähän tai ei lainkaan sokeria. Maustettu voilla ja hedelmillä tai marjoilla, jotka eivät aiheuta allergioita. Tee ilman aromaattisia lisäaineita ja yrttejä.

Lounas: kasvisliemikeitto vähärasvaisen naudanlihan kera. Omena- tai marjahyytelö.

Illallinen: riisi höyrytetyn broilerin kera. Jos olet allerginen kanalle, liha voidaan korvata kalkkunalla. Vihreä omena, kefiiri.

tiistai

Aamiainen: tavallinen tee, jossa on vähän tai ei lainkaan sokeria, leipä voin ja juuston kera, pieni jogurtti.

Lounas: sama kuin maanantaina, kuivattu hedelmähillo.

Illallinen: päärynä, naudan gulassi, perunamuusi (tai vihannes).

Keskiviikko

Aamiainen: voilla maustettu pasta, omena, tee.

Lounas: sama kuin edellisinä päivinä.

Illallinen: kasvispata, päärynä, kuivattu hedelmähillo.

torstai

Aamiainen: kuivakeksejä voin kera, allergiaa aiheuttamaton hedelmäsalaatti luonnonjogurtin kera, teetä.

Lounas: kasviskeittoa, vähärasvaista naudanlihafileetä, hedelmää, vihreää omenahilloketta.

Illallinen: tattaripuuroa sipulilla, maustettu vähärasvaisella smetalla, hilloketta.

perjantai

Aamiainen: vähärasvainen raejuusto smetanalla ja vähän sokeria, teetä.

Lounas: kasviskeitto, keitetty liha (kana, naudanliha, kalkkuna valittavissa), päärynä, hyytelö.

Illallinen: tattaripuuroa haudutettujen kasvisten kera, kefiiri.

lauantai

Aamiainen: voileipä voin ja keitetyn lihan kanssa, omena, tee.

Lounas: sama kuin edellisenä päivänä.

Illallinen: vehnäpuuro coleslawilla ja yrteillä, hillokkeet.

sunnuntai

Aamiainen: raejuustovuoka, teetä.

Lounas: keitto kanan (naudan) lihapullia, omenaa, hilloketta.

Illallinen: höyrytetty riisipuuro, luonnonjogurtti.

Nyt tiedät, miltä lasten hypoallergeenisen ruokavalion pitäisi näyttää. Reseptit hänelle sopivat yksinkertaisimmille. Tarjoamme useita vaihtoehtoja:

• Kotletit uunissa. Valmistettu jauhelihalla raastetusta tattaripuurosta.
• Perunamuusi. Mukulat höyrytetään. Sitten laitamme ne kuppiin, kaada kasvisliemi, lisää hieman pellavaöljyä.
• Riisivuoka. Valmistettu raastetusta omenasta (vihreästä) tai fruktoosista.

1-vuotiaan lapsen hypoallergeeninen ruokavalio eroaa merkittävästi yllä olevasta, koska tämän ikäiset lapset eivät ole vielä hyviä pureskelemaan ja voivat tukehtua. Heille on järkevää annostella kaikki ruoka pieninä paloina tai esittää soseina tai vaahtoina. Esimerkiksi omenameusse, jota kaikki lapset poikkeuksetta arvostavat, valmistetaan seuraavasti: kaksi suurta omenaa kuoritaan, hierotaan, peitetään ruokalusikallisella sokeria ja poistetaan kylmässä. Tässä vaiheessa loput kuoret ja ydin kaadetaan vedellä ja keitetään noin 10 minuuttia Liuota liotettu gelatiini (g 3) tuloksena olevaan ja jäähtyneeseen liemeen, vatkaa paksuksi vaahdoksi. Lisää raastettu omena, vatkaa kaikki uudelleen, muotoile ja laita kylmään. Mousse on valmis!

Siten hypoallergeeninen ruokavalio lapselle ei ole ihmelääke allergioihin, vaan merkittävä apu elimistölle taistelussa haitallisia tekijöitä vastaan.