Tarttumaton pinnoite – haitallista vai ei?

Tarttumaton pinnoite – haitallista vai ei?
Tarttumaton pinnoite – haitallista vai ei?
Anonim

Tarttumattomat keittiövälineet ovat olleet olemassa yli puoli vuosisataa. Keveytensä ja mukavuutensa ansiosta tämä keittiöväline tuli nopeasti suosituksi. Mutta sitten lehdistössä julkaistiin joukkojulkaisuja teflonin vaaroista - juuri aineen, joka tarjoaa tarttumattoman vaikutuksen.

tarttumaton pinnoite
tarttumaton pinnoite

Ei ole vieläkään olemassa 100 % luotettavia tutkimuksia, jotka osoittaisivat näiden ruokien haitallisuuden tai vaarattomuuden. Valmistajat sanovat, että PFOS:ää (jonka sanotaan olevan syöpää aiheuttava) ei enää käytetä teflonin valmistuksessa. Mutta jopa niinä päivinä, jolloin tekniikka oli edelleen sama, tämä happo hajosi täysin tuotantovaiheessa, eikä se sisältynyt ostajalle saapuneisiin astioihin. Tosiasia on, että tämä elementti tuhoutuu 250 celsiusasteen lämpötilassa ja tarttumaton pinnoite ruiskutetaan 400 asteessa, joten perfluori-oktaanihappo tuhottiin tuotantovaiheessa. Mutta valmistajat voivat olla puolueellisia.

keraaminen tarttumaton pinnoite
keraaminen tarttumaton pinnoite

On,riippumattomien asiantuntijoiden lausunto. Se, että teflonia käyttävä tarttumaton pinnoite on turvallinen ihmisten terveydelle, on todettu Saksan liittov altion riskinarviointilaitoksen BfR:n direktiivissä. Tämä organisaatio tekee riippumatonta tutkimusta, jonka tulosten perusteella se tekee johtopäätöksensä. Ei ole mitään syytä olla uskomatta heidän johtopäätöksiään.

Toisa alta tiedotusvälineissä ilmestyy aika ajoin yhä enemmän huomautuksia teflonin vaaroista, mutta ne voivat maksaa kilpailijoille, jotka valmistavat keittoastioita, joissa on keraaminen tarttumaton pinnoite. Tämäntyyppinen pinnoite on ilmestynyt äskettäin, ja sitä käyttävät astiat ovat turvallisimpia ja kestävimpiä vaurioita vastaan.

Mutta sellaiset keittiövälineet vaativat sen

tarttumattoman pinnoitteen haitta
tarttumattoman pinnoitteen haitta

varmaa huomiota: hän pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Kuumia astioita ei voi laittaa kylmille pinnoille tai päinvastoin, ne on myös pestävä sopivan lämpöisellä vedellä. Jopa keramiikka pelkää iskuja - halkeamia voi esiintyä. Yleensä se on edelleen vaivaa.

Kaikki astiat, joissa on tarttumaton pinnoite, pelkäävät ylikuumenemista. Jokaisen tuotteen kuvauksen tulee sisältää maksimi lämmityslämpötila. Sitä ei voida ylittää - juuri tässä vaiheessa tarttumattomat ominaisuudet alkavat huonontua jyrkästi, ruoka alkaa tarttua, pinta peittyy halkeamilla ja pinnoite alkaa irrota. Tällaisia pannuja ei voida käyttää lihan tai kalan paistamiseen kullanruskeiksi - tämä on sama ylikuumeneminen. Öljyn voimakasta kuumennusta ei saa sallia: jos sealkaa savua, heitä pannu pois, tuhosit sen. Tämä ei koske vain teflonia, vaan myös keramiikkaa. Se on turvallinen korkeissa lämpötiloissa (joka tapauksessa, niin valmistajat sanovat, eikä muita tietoja vielä ole), mutta se menettää myös tarttumattomuutensa ylikuumennettaessa.

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, onko tarttumaton pinnoite haitallinen terveydellemme vai ei. Käyttääkö tällaisia astioita vai ei, jokainen päättää itse. Mutta jos haluat ostaa sen, niin muista tutustua huolellisesti käyttöehtoihin ja noudattaa niitä, muuten rahat heitetään pois.

Suositeltava: