Voinko steriloida purkkeja mikroa altouunissa?

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:07

Hedelmät ja vihannekset kypsyvät kesällä ja syksyllä. Puutarhaan, torille ja kauppaan ilmestyy runsaasti marjoja, kurkkuja, tomaatteja, munakoisoja ja muita terveellisiä ja luonnollisia tuotteita. Tällä hetkellä alkaa kodin säilyttämisen valmisteluvaihe. Kotiäidit valmistavat hilloja, marinadeja ja suolakurkkua, jotta perhe voi nauttia herkullisista kotitekoisista herkuista talvipäivänä.

Kotona purkaminen on melko työläs prosessi. Vihannesten, hedelmien ja muiden ainesosien käsittelyn lisäksi vaaditaan myös aihioiden lasipurkkien sterilointia. Pestyt astiat on käsiteltävä korkeassa lämpötilassa, mikä tuhoaa mikro-organismeja. Yleisimmin tämä tehdään liedellä tai uunissa, mutta purkit on myös mahdollista steriloida mikroa altouunissa tai höyrystimessä.

Mikroa altouunin ja lasiesineiden sterilointi

Helpoin tapa steriloida on käyttää mikroa altouunia, vaikka tällä vaihtoehdolla onkin haittapuolensa. Ensinnäkin kahden ja kolmen litran purkit sopivat steriloitavaksi uuniin vain yksi kerrallaan ja yleensä jotkut korkeat astiatei voida sijoittaa mikroa altouunin pieneen tilaan. Toiseksi kotitalouden sähkön kulutus kasvaa ja joudut maksamaan enemmän.

Ennen kuin steriloitat purkit mikroa altouunissa, pese ne huolellisesti tavallisella ruokasoodalla tai astianpesuaineella. Tämä tehdään jopa puhtaan näköisillä säiliöillä. Huuhtele sen jälkeen hyvin poistaaksesi kaikki pesuainejäämät. Kaikki säiliöt, joissa on lastuja, pienimmät halkeamat, näkyvä kontaminaatio, on hylättävä.

Höyrykäsittelyn vaikutuksen saamiseksi ja koska tyhjää mikroa altouunia ei voi käynnistää, jokaiseen astiaan kaadetaan hieman vettä (noin 2-3 ruokalusikallista). Sen jälkeen ne laitetaan mikroa altouuniin. 0,5 litran astioita voidaan sijoittaa melko paljon (jopa 3-5 kappaletta). Kolmen litran purkki on asetettava kyljelleen sen jälkeen, kun useisiin kerroksiin taitettu puuvillalautasliina on asetettu pyörivälle pinnalle.

0,5–1 litran astioissa kytke mikroa altouuni päälle 3–5 minuutiksi 900–1000 watin teholla. Jos lasiastian tilavuus on suurempi, sterilointiaika pitenee. Tärkeintä on muistaa, että astiassa olevan veden tulee kiehua.

Tölkkien kuivamikroa altosterilointi

Joskus tarvitset vain kuivia steriloituja purkkeja. Ja koska säiliöt ovat kuumia ja kosteita ensimmäisellä lämpökäsittelymenetelmällä, voit steriloida purkit mikroa altouunissa eri tavalla.

Ruoatpestään huolellisesti, annetaan kuivua hieman ja laitetaan mikroa altouuniin. Laita viereen lasi, joka on täytetty vedellä 2/3 tilavuudesta (ei kannata täyttää ääriään myöten, koska keittämisen jälkeen neste valuu ulos).

Tölkkien sterilointi mikroa altouunissa on nopeaa ja helppoa, ja huolella valmistetut ruoat valmistusta varten ovat avain pitkäaikaiseen säilytykseen ja laadukkaisiin suolakurkkuihin, hilloihin, hillokkeisiin ja marinaadiin. Koska monet kotiäidit ovat käytännössä hallinneet sterilointiprosessin mikroa altouunissa, he suosivat tätä menetelmää tulevaisuudessa.