Teflonpinnoite – haittaa vai hyötyä? Teflon-astiat: arvostelut

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:00

Moderni mies on pitkään tottunut siihen, että hänen keittiössään on teflonpinnoitettuja astioita. Se on erittäin kätevä - siinä olevat tuotteet eivät pala edes vähäisellä öljynkäytöllä. Näyttää siltä, että jää vain iloita tästä keksinnöstä. Kuitenkin tutkijat Iso-Britanniasta (Exeterin yliopisto) ottivat tämän pinnoitteen käyttöön ja ovat tutkineet sitä 7 vuoden ajan. He olivat kiinnostuneita teflonin vaikutuksista ympäristöön sekä ihmisten ja eläinten terveyteen. Tulokset olivat lievästi sanottuna odottamattomia. Tutkijat ovat havainneet, että teflonpinnoite ei ole niin turvallinen. Haitat hänen ihmisten terveydelle näyttävät ilmeisiltä. Onko se todella? Yritetään selvittää se.

Mikä on teflon

Nykyään se on yksi tunnetuimmista teollisuustuotteista, ja sitä käytetään laajasti erilaisissa keittiövälineissä, ilmailuteollisuudessa, tekstiileissä, kardiologiassa, sydänläppäissä, mikroa altouunien pusseissa.

Teflonilla on erittäin monimutkainen kemiallinen rakenne. Sen tiedetään sisältävän monia myrkyllisiä aineita, jotka milloinkuumentavat astiat pääsevät ruokaan ja ilmaan. Mitä useammin esimerkiksi teflonpäällysteinen pannu kuumennetaan korkeaan lämpötilaan, sitä nopeammin pinnoite räjähtää ja haihtuvat aineet ja sen pienimmät hiukkaset pääsevät ilmaan.

Vahvat pesuaineet nopeuttavat tätä prosessia. Teflonista vapautuvat aineet ovat haitallisia ihmisten terveydelle, ja hyvin pienet annokset ovat jopa kohtalokkaita kodissasi asuville linnuille.

Polytetrafluorieteeni (PTFE) - Teflon on koostumukseltaan samanlainen aine kuin muovi. Se on löytänyt laajan sovelluksen kaikkien "tarttumattomien" keittiötarvikkeiden valmistuksessa. Aikaisemmin tutkijat uskoivat, että teflonista vapautuvat aineet eivät pääse luontoon, mutta vaikka pääsisivätkin, ne eivät hajoa, eli pysyvät biologisesti inerteinä.

Valitettavasti tämä osoittautui harhaksi. Nykyään on todistettu, että myrkylliset aineet kerääntyvät vähitellen luontoon, ihmis- ja eläinorganismeihin. Toistaiseksi vain kaksi näistä lähes 100 tyypistä on tutkittu hyvin.

Kangas

PTFE (teflon) -kankaita valmistetaan kahdessa versiossa - liimalla tai ilman. Käytetään tuontiliimaa. Teflonkangasta on saatavana paksuuksina 80-230 mikronia.

Tämä materiaali on valmistettu erittäin vahvasta lasikuitulevystä, joka on kyllästetty tarttumattomalla teflonkerroksella. Se on väriltään vaaleanruskea, ruskea tai musta. Liimakerros levitetään toiselle puolelle. Se on monikäyttöinen materiaali, jolla on erittäin laaja käyttöalue.

Käytetään paperin tuotannossa, lentoteollisuudessa. Lisäksi kangas on löytänyt käyttöä painotuotteiden, vaatteiden valmistuksessa. Suhteellisen äskettäin sitä alettiin käyttää lääketieteessä, lasituotteiden valmistuksessa, rakentamisessa.

Tämän materiaalin valmistajat väittävät, että siihen levitetty teflonpinnoite ei vahingoita ihmistä. He uskovat, että heidän tuotteensa eivät ole alttiina niin korkeille lämpötiloille, että pintakerros voi alkaa hajota.

Teflonteippi

Tämän materiaalin mukana tulee kalvopohjainen liima. Siinä on teflonpinnoite ja silikoniliimakerros. Soveltuu elintarvike-, pakkaus-, tekstiili-, kemian-, puu- ja kumiteollisuuden laitteisiin.

Teflonteipillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia:

• tarttumaton pinta;
• lämpövastus (-60 - +200 oC);
• kemiallisesti inertti, mahdollistaa kosketuksen tuotteiden kanssa;
• korkea kemiallinen kestävyys;
• pieni kitka;
• korkea repäisylujuus;
• dielektriset ominaisuudet.

Teflonteippiä käytetty:

• pakkauskoneiden ja BEG-koneiden lämmitys- ja tiivistyselementit;
• muovien hitsauslaitteissa, kuljetinhihnoissa. Sitä käytetään laminoinnissa, monistusprosesseissa, sähkökaapeleiden eristämisessä.

Teflonpäällysteiset pöytäliinat

Nykyään monet kotiäidit käyttävät mieluummin juuri tällaisia pöytäliinoja. Niillä on viehättävä ulkonäkö, ne eivät vaadi monimutkaista hoitoa ja ovat erittäin käytännöllisiä.

Teflonista pöytäliinaa käytetään yleensä ruokapöydän peitteenä. Se suojaa työtasoa hyvin ja on helppo puhdistaa. Tässä tuotteessa on teflonkerros, joka kestää kosteutta ja erilaisia epäpuhtauksia.

Tämä pinnoite levitetään kangaspohjalle. Se voi olla pellavaa, polyesteriä, puuvillaa jne. Teflon-pöytäliina houkuttelee ostajia ensisijaisesti helppohoitoisuutensa ansiosta - riittää, kun pyyhit sen kostealla liinalla. Jos siinä on vakavaa saastumista, pese se miedolla pesuaineella poistamatta sitä pöydältä. Huuhtele se sitten puhtaalla vedellä ja kuivaa.

Voit pestä sen tarvittaessa, mieluiten käsin, enintään -40 asteen lämpötilassa. Pesun aikana on tärkeää, että siihen ei tehdä ryppyjä, jotta teflonpinnoite ei vaurioidu. Tällaisen tuotteen haittaa ei ole tunnistettu, koska pöytäliinaa ei ole lämpökäsitelty.

Rauta

Kuten tiedät, raudan tärkein osa on sen pohja. Lämmitysnopeuden lisäksi myös silityksen laatu, laitteen liukumisen helppous erityyppisten kankaiden päällä riippuvat sen kunnosta, materiaalista, josta se on valmistettu.

"Teflonrauta" on itse asiassa väärä käsite. Se voidaan valmistaa eri materiaaleista, mutta pohjassa on oltava teflonpinnoite. Suurin ero tällaisten laitteiden välillä on, että ne tarvitsevat huolellisempaa asennettapohja. Sitten ne kestävät pitkään.

Ei pidä unohtaa, että pohjan teflonpinnoitteella on haittoja. Se naarmuuntuu melko helposti metallilukon tai paidan napin takia. Tiedämme jo kuinka vaarallista vaurioitunut teflonpinnoite on. Sen savujen haitat ovat ilmeiset.

Hidas liesi

Monikeitin on nykyajan ihme, jonka uskomattomia mahdollisuuksia ovat arvostaneet monet kotiäidit. Monikäyttöisyys, helppokäyttöisyys, edullisuus - tämä on vain pieni osa kiistattomista eduista, jotka ovat ominaisia tälle laitteelle. Monet ostajat kuitenkin pelottavat sen ostamista väitteillä teflonin haitallisuudesta. Hitaassa keittimessä ei aina ole tätä pinnoitetta.

Kun monitoimikeitin kulho kuumennetaan yli 260 asteen lämpötilaan, siitä vapautuu haitallisia aineita. Tällainen pinnoite vaurioituu tietysti helposti, jos käytät sitä väärin. Pienikin naarmu siinä voi rikkoa tarttumattoman kerroksen.

Ja Teflon-monikeitinkulhon suurin haitta on, että Teflon-malli kestää enintään 3 vuotta.

Keraaminen kulho on vielä vähemmän kestävä ja kestää enintään kaksi vuotta. Mutta tämä koskee valmistajien mukaan budjettimalleja. Laadukas monitoimikeitin erittäin kestävällä keraamisella pinnoitteella on kallis. Tämä ei tietenkään sovi kaikille. Keramiikkakerroksinen monitoimikeitin ei myöskään ole suojattu emäksiltä, joten pesuaineiden käyttö on kielletty!

Multikeittimestä huolehtiminen

Asiantuntijat sanovat, että tämän laitteen teflonpinnoite ei voi saavuttaa kriittistä lämpötilaa, koska kulho pysyy aina suljettuna suosikkiruokaasi keitettäessä, joten teflonin haitat tämän tyyppisissä kodinkoneissa ovat liioiteltuja.

Jotta et vahingoittaisi perheenjäsentesi terveyttä, sinun on tarkistettava jatkuvasti pinnoitteen eheys. Älä käytä metallilusikoita tai haarukoita ruoanlaitossa. Multicooker-kulho tulee pestä jokaisen valmistuksen jälkeen. Poista ruokajäämät käyttämällä pehmeitä sieniä ja pesuaineita, jotta suojakerrosta ei pilaa.

Teflon-haitat terveydelle

Tutkijat ovat osoittaneet, että teflonin vapauttamat aineet ovat erittäin myrkyllisiä. Ne voivat aiheuttaa insuliiniongelmia, liikalihavuutta, kilpirauhassyöpää.

Teflon muodostaa v altavan uhan yhdeksälle immuunijärjestelmää säätelevälle solutyypille kemistien mukaan (lääkärit vahvistavat tämän).

Viime aikoina tämä pinnoite on liitetty kohonneiden triglyseriini- ja kolesterolitasojen ilmaantumiseen ihmiskehossa. Eläimet reagoivat tähän aineeseen huomattavilla muutoksilla maksan, aivojen ja pernan tilavuudessa.

Ihmisen endokriiniset järjestelmät tuhoutuvat, syöpäriski kasvaa huomattavasti.

Lasten paistinpannu, teflonpinnoitettu pannu on erityisen vaarallinen (jos sen eheys rikotaan).

Keraami tai teflon

Kymmenen vuotta sitten tarttumattoman pannua ostaessaan kukaan ei epäillyt, että sen pitäisi olla vainteflonia. Tuolloin tällaisia ruokia kutsuttiin "Tefaliksi", koska melkein koko tämäntyyppisten venäläisten ruokien markkinat olivat Tefalin "käsissä".

Tänään kotiäiti, joka etsii korvaavaa vanhalle paistinpannulleen, voi kohdata vakavan valintaongelman. Lisäksi muutama vuosi sitten alettiin puhua tällaisen kattavuuden vaaroista. Tällä hetkellä eri valmistajien teflonmalleja alkoi ilmestyä myymälöihimme tarjoten ruokiaan. Nämä olivat erittäin kalliita eurooppalaisia malleja ja halpoja kiinalaisia tuotteita.

Jokainen valmistaja alkoi vakuuttaa, että sen pinnoite on turvallisin, että se on patentoitu innovaatio, jolla ei ole analogeja.

Tällä hetkellä Teflonin pääkilpailija ilmestyi - sooli-geeli eli keraaminen pinnoite. Joten ehkä tämä nykyään muodikas keraaminen pinnoite on ihanteellinen, mutta teflonista täytyy sairastua kaikkien? Puhumme tästä lisää.

Teflonin edut

Teflon-pinnoitteen melko vakavista puutteista huolimatta sillä on myös ehdottomia etuja. Tällaiset astiat suojaavat tuotteitasi luotettavasti palamiselta ja vähäisellä rasvojen käytöllä. Se on helppo puhdistaa pehmeällä sienellä ja pesuaineella.

Teflonpäällysteisillä astioilla on korkea lämmönkestävyys ja ne säilyttävät ominaisuutensa +260 C asti. On huomioitava, että nestemäiset ruoat - keitot, kastikkeet kypsennetään 100 asteen lämpötilassa, liha paistetaan korkeammassa lämpötilassa (190 astetta). Mutta uunissa lämpötila nousee 300 asteeseen, jotenälä käytä tällaisia astioita leivontaan.

Teflonin haitat

Tämä polymeeri ei kestä mekaanisia vaurioita. Se voi vaurioitua helposti tavallisella keittiön metallilastalla tai veitsellä.

Keraamipinnoite

Sol-gel - tämä on tämän pinnoitteen nimi, jota usein kutsutaan keramiikaksi, ei ole niin uusi keksintö. Siitä ilmoitettiin ensimmäisen kerran 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla. Astioiden valmistuksessa sitä alettiin käyttää melko hiljattain.

Kuten tavallista, valmistajat vakuuttavat asiakkailleen, että se on vaaraton ja kestävä. Voisi olettaa, että teflonille oli sen myrkyllisten höyryjen ja hauraan pinnoitteen arvoinen korvaaja. Kuten käy ilmi, tämä on melko kiistanalainen kysymys.

Jotta selvittää, onko keraaminen vai teflonpinnoite parempi, sinun tulee selvittää kaikki sooligeelin edut ja haitat.

Hyvät ominaisuudet

Tämän pinnoitteen tarttumaton pinnoite ei ole huonompi kuin teflon. Sen pääasiallisena etuna pidetään kuitenkin sen ympäristöystävällisyyttä. Jos pinnoite on vaurioitunut tai ylikuumentunut, haitallisia aineita ei vapaudu.

Sol-geelikeittoastiat ovat lämmönkestäviä - ne säilyttävät tarttumattomat ominaisuudet 400 asteen tai sitä korkeammissa lämpötiloissa.

Keraamisen haitat

Tämä pinnoite hajoaa paljon nopeammin kuin teflon, jopa oikein käytettynä (noin 132 käyttökerran jälkeen).

Oikea valinta

Kun valitset teflonkeittoastioita, älä ole kuin kurja, joka maksaa kahdesti. Tuntemattomien valmistajien halvoissa väärennöksissäKäytetään kaiken pinnoitteena epoksiin asti. Luotettavan valmistajan tuotteet suuressa erikoisliikkeessä myydään takuukuitin ja ohjeiden kanssa.

Arvostelut

Tutkimme asiakkaiden arvioita teflonpäällysteisistä keittiövälineistä. Se voi tuntua oudolta, mutta 90% käyttäjistä tietää tai ainakin kerran kuullut sen haitoista. Tästä huolimatta he käyttävät sitä edelleen. Useimmissa tapauksissa ostajat sanovat, etteivät he usko sen haittoihin, useimmat kotiäidit väittävät, että tällaisten tuotteiden helppohoitoisuus houkuttelee heitä.

Mitä tulee asiantuntijoiden (kemistien, lääkäreiden) arvosteluihin, monet heistä väittävät, että he ovat jo pitkään jättäneet tällaiset keittiövälineet pois arjesta. He suosittelevat palaamaan aikatestattuihin valurauta- tai alumiiniastioihin ainakin siihen asti, kunnes teflon on todistettu turvalliseksi.

Tänään kerroimme tarttumattomista pinnoitteista. Opit teflonista ja vaihtoehtoisista pinnoitteista. Toivomme, että saaduista tiedoista on sinulle hyötyä, kun menet myymälään ostamaan uutta kodinkonetta tai -välineitä.