2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:55
Häämenun suunnittelu on yksi tuskallisimmista ja monimutkaisimmista prosesseista tulevaa juhlaa suunniteltaessa. On tarpeen ottaa huomioon vieraiden kokoonpano, heidän lukumääränsä, aterian aika, budjetti. Lisäksi ruokalista voi vaihdella vuodenajasta riippuen. Päätekijät pöydän täyttämisessä eri ruokilla pysyvät kuitenkin ennallaan. Ensinnäkin nämä ovat venäläiselle juhlalle perinteisiä kylmiä alkupaloja, kuten salaatteja, kalaruokia, liha- ja juustoleikkeitä. Toiseksi vieraita on kohdeltava kuumilla liha- ja siipikarjaruokilla. Ja lopuksi, kolmanneksi, kaikkien hääjuhlaan kokoontuneiden on oltava tyytyväisiä jälkiruokiin, erilaisiin alkoholia sisältäviin juomiin sekä mehuihin, teehen, kahviin. Pöydän koristelua varten sinun on asetettava tasaisesti tuoreilla hedelmillä täytetyt maljakot.
Laske tuotteiden määrä
Häämenun ruoan kokonaismäärä henkilöä kohden on keskimäärin noin kaksi kiloa (ilman juomia). Alkoholia ja mehuja tulee varastoida 1,5 litraa henkilöä kohden.
Lämmin liha- ja koriste-annoksen vakioannoksen tulee olla vähintään 350 grammaa.
Yksi niistävaihtoehdot taulukon täyttämiseen
Häämenun kylminä alkupaloina kevyesti suolattua punaista kalaa (lohi tai taimen) sopivat ihanteellisesti. Se vie noin 50 grammaa vierasta kohden. Ei haittaa laittaa pöytään ja kylmäsavustettua kalaa (pallasta, sammi, makrilli) 50 grammaa vierasta kohden. Voileivät voilla ja punaisella kaviaarilla (2 kpl per vieras), leipä keitetyn tai savustetun makkaran kera (myös 2 voileipää kumpaakin) ovat suosittuja hääjuhlan aikana.
Tällaista hääjuhlaa juhlittaessa salaatteja valmistetaan lihasta, sienistä, katkarapuista. Monet pitävät kananmaksakakusta. Tällaisten ruokien valmistuksen tulisi perustua 50 grammaan vierasta kohden.
välipalat
Häämenun tulee sisältää kevyitä välipaloja marinoitujen kurkkujen, sienten, tomaattien muodossa. Muista laittaa vieraiden lautasille tuoreita yrttejä, jotka ovat perinteisesti suosittuja venäläisten juhlien aikana.
Harvat ihmiset, jotka tulevat juhlimaan nuoren perheen häitä, kieltäytyvät tuoreista lämpimistä piirakoista erilaisilla täytteillä. Leipomotuotteet voit täyttää jauhelihalla, kananmunalla ja riisillä, makeilla täytteillä (hillolla tai hillolla). Yleensä he keittävät 2 piirakkaa jokaiselle henkilölle.
Seuraava alkupala hääpöydässä on leipä ja voita. Tällaista ruokaa tarjottaessa on yksi tärkeä vivahde: voita ei saa levittää leivän päälle, se tarjoillaanerillinen lautanen 15 gramman annoksina. Ennen tarjoilua öljy jäähdytetään jääkaapissa. Mutta salaatit, päinvastoin, on toivottavaa järjestää lautasille. Siten vieraat eivät enää nouse ylös, mikä häiritsee pöydän naapureita.
Lämmin ateriat tarjotaan yleensä ensin hääpöytään, mutta yksi poikkeus on: vieraille tarjotaan alkupaloja ensin, jos hääseremonian ja juhlavaton välillä on kulunut yli kaksi tuntia. Päävalikko on erityisen toivottava kylmänä vuodenaikana. Tänä aikana on tapana tarjota kypsennetty ruoka erittäin kuumana.
Hääjuhlien ruokalistalla on usein kaalia ja lihaa, 250 grammaa per henkilö, tai lihalientä, täydennettynä keksillä ja yrteillä.
Kalaherkkuja
Kalaherkkujen ystäville maistuu uunissa paistettu sammi tuoreiden vihannesten kera. Sitä tulisi tarjoilla 200 grammaa jokaista vierasta kohden.
On syytä huomata, että kuumat kalaruoat eivät ole ollenkaan pakollinen osa kahvilan häämenua. Tällaista valikkoa tulisi käyttää vain, jos on mahdollista löytää laadukas ja tuore tuote. Kuumat kalatuotteet ovat suuri pelastus, jos kutsuttujen joukossa on ei-tarkkoja kasvissyöjiä, jotka antavat itselleen mahdollisuuden maistaa juuri valmistettuja joki- tai merieläimiä.
Lämpiminä liharuokina hääjuhlan aikana paahtopaisti vihannesten kera (150 grammaa per henkilö), paistettunaporsas tai paistettu lintu 200 grammaa kutakin kohden. Pääsääntöisesti kaksi kuumaa ruokaa tarjoillaan pöytään kerralla. Jos budjetti on rajallinen, voit valita yhden.
Makeisia vieraille
Häämenu ravintolassa on täydellinen ilman makeita jälkiruokia. Kahvilasta voit tilata mittatilaustyönä kakun morsiamen ja sulhanen hahmoilla. Tyypillisesti tällainen herkku valmistetaan vähintään 2 kiloa painavaksi.
Suklaa (50 grammaa per henkilö) sekä keksit (30 grammaa per henkilö) eivät häiritse juhlaa. Pöydällä tulisi olla erilaisia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja viipaleina ja tomusokerilla ripottuna, appelsiineja ja viinirypäleitä. Pieniksi paloiksi leikatut hedelmät on asetettava maljakkoon ja syömäpuikot tulee laittaa lähelle, jotta vieraat eivät syö käsin.
Drinkit hääpöydällä kahvilassa
Virvoitusjuomista tulee tilata kivennäisvettä, makeaa soodaa, hedelmämehuja, kahvia ja pirtelöitä. Laskelma tehdään yksilöllisesti häihin kutsuttujen ystävien ja sukulaisten mieltymysten mukaan.
Kuumia juomia tilataan myös olosuhteiden mukaan. Yhteiskunnan miespuolet pitävät suurimmaksi osaksi vahvoja neljänkymmenen asteen juomia (vodkaa, konjakkia ja viskiä), naisille on tarpeen valmistaa valko- ja punaviiniä, samppanjaa ja martinia. Alkoholijuomaa kuluu keskimäärin 0,5 litraa aikuista kohden.
Kotitekoinen häämenu
Sinun ei tarvitse miettiä sitä itsekuinka monta ja erilaisia ruokia kotitekoisen häämenun tulee sisältää. Tässä suhteessa ammattimaisten ravintoloitsijoiden neuvot ovat hyödyllisiä. Heidän mukaansa tulisi valmistaa 6 erilaista ruokaa:
- Useita salaatteja.
- Lämmin liha-, siipikarja- tai kalaruoat. Jos kasvissyöjiä kutsutaan juhliin, kannattaa valmistaa kasvispata.
- Viipaloitu makkara, juusto, hieman suolattu kala, kaviaarivoileipiä.
- Viipaloitu hedelmä maljakossa.
- Jälkiruoat kakun, piirakan, leivän ja makeiden kakkujen muodossa.
Muista myös ostaa tarpeeksi alkoholia: samppanjaa, vodkaa tai konjakkia, martinia ja viiniä. Hedelmämehut, limonadi, pirtelöt, tee ja kahvi sopivat ihanteellisesti juomattomalle yritykselle.
ruokavalioruokailut
Muista, etteivät kaikki voi syödä lihaa, liian rasvaisia ruokia, kananmunia, sitrushedelmiä, joten sinun tulee valmistaa kasvispaloja, kylmiä suolakurkkuja sekä dieettipata, paisti tai paisti ilman lihaa.
Toisen hääpäivän kotitekoinen menu
Toisena juhlapäivänä nuoren parin häiden kunniaksi kevyttä ruokaa ja runsaasti juomia - sekä alkoholipitoisia että virvoitusjuomia juomattomalle yritykselle.
On toivottavaa, että ensimmäisen ja toisen juhlapäivän ruoat eroavat toisistaan. Voit suorittaa kokeen ja valmistaa seuraavana päivänä eksoottisia ruokia toisesta maasta, esimerkiksi lihaaRanskalainen viinikastikkeella. Pöydässä kannattaa myös huolehtia sienien, kovajuuston ja hedelmien välipalojen runsaudesta.
Suositeltava:
Mitä tehdä kotona, kun ei ole vanhempia kotona? Lapset tietävät vastauksen
Kaikilla ihmisillä, ei vain aikuisilla, on oikeus asuintilaan ja yksinäisyyden hetkiin. Mutta miten lapset, isot ja pienet, käyttävät tätä tilaa ja aikaa? Sinun ei tarvitse olla kovin tarkkaavainen huomataksesi kuinka paljon he haluavat olla yksin kotona. Silti - jonkin aikaa voit tehdä mitä haluat! Oikeastaan, mitä tehdä kotona, kun kotona ei ole vanhempia?
Kuinka viettää lasten syntymäpäiviä kotona? Lasten syntymäpäiväjuhlat kotona
Mikä voisi olla mukavampaa ja rauhallisempaa vanhemmille kuin lasten syntymäpäivien viettäminen kotona? Tietenkin se on paljon halvempaa, eivätkä äidit huolehdi lapsistaan, vaikka vaiva ja siivous lisääntyvät. Jos järjestät kaiken oikein, mieti lasten menu ja kilpailut etukäteen, niin kaikki pidetään korkeimmalla tasolla ja lapsi muistaa loman monien vuosien ajan
Cinchillat kotona. Hoito ja huolto. Chinchillojen lisääntyminen kotona. Chinchillarodut: hopea ja brittiläinen
Chinchillat ovat yllättävän pirteitä ja söpöjä eläimiä. On vaikea pysyä välinpitämättömänä katsomalla pientä koskettavaa kuonoa, jossa on pitkät viikset, mustat nappisilmät ja kierretty poninhäntä. Lisäksi nämä jyrsijät ovat ihanteellisia lemmikkejä, lasten parhaita ystäviä. Älä kiellä itseltäsi nautintoa! Mene lemmikkikauppaan hakemaan söpö, karvainen ystävä heti
Näyte häämenu 20, 30, 40 ja 50 hengelle
Häähäly, pukujen valmistelu, illan konseptin kehittäminen - nuorilla on tuhat huolenaihetta ennen elämänsä tärkeintä päivää. Ei myöskään ole helppoa selvittää, mitä vieraille syöttää ja kuinka monta herkkua valmistaa. Voit lukea tämän artikkelin, jotta et raastele aivojasi
Makea hääpöytä: mitä tarjoilla ja miten järjestää
Hääissä on tapana tarjoilla paljon ruokaa ja juomaa, eikä jälkiruokakomponentin pitäisi olla tässä poikkeus. Viime aikoina venäjän kielellä puhuvat karkkipatukat eli makeat pöydät ovat tulleet muotiin. Tämä on omistettu alue, joka on omistettu yksinomaan jälkiruokille
