Muotit keksien leikkaamiseen: tyypit, kuviot, materiaali ja käytännön sovellus

2025 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 18:00

Kotiäidit, jotka haluavat hemmotella kotitaloustaan erilaisilla jälkiruokilla ja kiharoilla kotitekoisilla leivonnaisilla, eivät yksinkertaisesti tule toimeen ilman makeislaitteita.

Keksileikkauslomakkeet ovat hyödyllisiä jokaiselle kotiäidille. Niiden avulla voit nopeasti ja helposti antaa taikinalle tietyn muodon. Voit ostaa tällaisia tuotteita kokonaisena sarjana tai yksittäin. Ja jos haluat yllättää läheisesi lomalla, löydät helposti teemalomakkeita.

Mitä eroja näillä tuotteilla on ja kuinka tehdä ne itse? Tätä käsitellään artikkelissamme.

Lajikkeet

Keksileikkauslomakkeet on jaettu:

1. Leikkaukset ovat täysfiguureja, joissa on terävät reunat, joita käytetään taikinan painamiseen. Tuloksena tuote tarpeellisestalomakkeet.
2. Syvennykset ovat syvennyksiä, erilaisia muotoja, joihin taikina kaadetaan ja asetetaan paistamaan.

Nykyään valmistajat tarjoavat laajan valikoiman muotoja. Ne eroavat monella tapaa. Harkitse niitä:

• muoto;
• design (kiinteä tai halkaistu);
• tulosteiden määrä;
• materiaali.

Lisäksi on olemassa litteitä tai tilavia muotoja, uudelleenkäytettäviä ja kertakäyttöisiä.

Muoto

Monien syvennysten ja leikkausten ansiosta voit valmistaa pyöreitä, neliömäisiä, soikeita, suorakaiteen, kolmion muotoisia, monimuotoisia ja kuviollisia keksejä. Lapset pitävät kovasti leivonnaisista eläinten, numeroiden ja kirjainten muodossa. Temaattiset tuotteet mihin tahansa lomaan eivät ole vähemmän kysyttyjä. Esimerkiksi uudenvuoden lomakkeita evästeiden leikkaamiseen on myynnissä - lumihiutaleiden, joulukoristeiden, enkelien muodossa. Pääsiäiseksi sopivat tuotteet munan, kanan, pupun muodossa. Lehdet sopivat syksyyn. Löydät muita tuotteita muihinkin juhliin. Lomakkeet evästeiden leikkaamiseen - tähdet ovat kysyttyjä. Sinun täytyy vain valita vaihtoehtosi!

Lomakesuunnittelu

Lomakkeet voivat olla yksiosaisia tai jaettuja. Irrotettavat tuotteet on valmistettu alumiinista tai teräksestä. Tässä mallissa on niin sanottu salpa, jolla sivu irrotetaan, jotta voit helposti ja kätevästi poistaa pohjan.

äänenvoimakkuus

Erilaisten muottien avulla voit tehdä sekä litteitä että tilaviatuotteet.

Esimerkiksi piirakoille käytetään suuria (yli 3,5 l) tai keskikokoisia muotteja (1,5-3,5 l) ja pienille kekseille - (0,5 - 1,2 l).

Kohde

Siellä on muotteja keksojen leikkaamiseen sekä tartlettien, muffinssien, piparkakkujen ja muiden leikkaamiseen. Joskus oikean vaihtoehdon valitseminen on erittäin vaikeaa.

Muotit ovat joko kertakäyttöisiä (tehty paperista) tai uudelleenkäytettäviä (valmistettu metallista), joiden on täytettävä monet turvallisuusparametrit, jotta niitä voidaan markkinoida. Niiden on täytettävä seuraavat kriteerit:

• kestää korkeita lämpötiloja;
• älä ole vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa äläkä hapetu;
• älä polta;
• johtaa lämpöä hyvin;
• ole kestävä ja kulutusta kestävä.

Materiaali muottien valmistukseen

Kuten olemme jo todenneet, tällaisten tuotteiden valmistukseen käytetään erilaisia materiaaleja. Jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa, joten on melko vaikeaa heti määrittää, mikä muoteista on parempi. Usein leipomisen ystävät keräävät vähitellen todellisen kokoelman tällaisia tuotteita.

Metalli

Tinasta ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut muotit ovat kestäviä, käytännöllisiä, vahvoja ja kestäviä. Niitä tarjotaan useita tyyppejä, ja siksi niillä on myös suuri kysyntä. Vaikka haluttaessa voidaan tehdä myös samanlainen versio evästeiden leikkaamiseen omilla käsilläsi. Mutta tästämyöhemmin.

Pistokkaat

Erittäin helppokäyttöinen tuotteiden kautta. Heidän avullaan jopa lapsi voi leikata hahmoja taikinasta. Leikkurit eivät sisällä väriaineita, ne eivät reagoi taikinan kanssa. Tärkeintä on, että teräsreunat käsitellään huolellisesti, muuten voit leikata itsesi. Kun ostat pistokkaita, sinun on kiinnitettävä huomiota kiinnikkeisiin, jotka yhdistävät reunat. Niissä ei saa olla teräviä reunoja tai ulkonemia.

Rostumattoman teräksen muotin ominaisuudet:

• pidä muotonsa hyvin;
• voit helposti erottaa taikinan reunoista;
• ei ime rasvaa ja hajua;
• luo siististi leikatun reunan.

Leikkausmuotit

Muotteja-loveja käytettäessä taikina asetetaan sisälle. Ohuiden sivujen vuoksi kuumennus lisääntyy, mikä nopeuttaa merkittävästi leivontaprosessia. On suositeltavaa valita upotusmuotit, joiden sisäpuolella on tarttumaton pinnoite.

Syvennyksiä on eri kokoisia:

• suurille tuotteille (piirakkaat, kakut, muffinit) - irrotettavalla pohjalla varustetut muotit;
• valumuotit kuperalla kuviolla;
• solutarjottimet korien ja muffinien valmistukseen (tuotteiden reunat voivat olla a altoilevia tai tasaisia);
• käpyjä, joita käytetään putkien valmistukseen (taikina kierretään itse tuotteen ympärille).

Metallituotteita käyttävät sekä ammattikokit että tavalliset kotiäidit, jotka haluavat miellyttää kaikkia herkullisilla jälkiruokillaan, sillä metallimuotit ovat erittäin käteviä ja helppoja puhdistaa. voit löytääv altava valikoima jokaiseen makuun.

Haitat: ei voida käyttää astianpesukoneessa ja mikroa altouunissa. Ne myös ruostuvat ajan myötä.

Alumiini

Niitä käytetään myös jauhotuotteiden leivontaan. Koska muottien seinämät ovat melko ohuita, leivonta usein polttaa, jos lämpötilaa ei noudateta.

On olemassa sekä kertakäyttöisiä että uudelleenkäytettäviä lomakkeita. Kun ostat uudelleenkäytettäviä tuotteita, kiinnitä huomiota sisäpuolen käsittelyyn: sen tulee olla sileä ja hyvin kiillotettu.

Kertakäyttöiset tuotteet tulee voidella ennen ruoanlaittoa.

Muovi

Muoviesineitä ei saa käyttää uunissa, koska ne sulavat nopeasti. Valmistettu muovista:

1. Pistokkaat. Ne ovat joko tavallisia tai kuviollisia. Yksinkertaista, sinun tarvitsee vain painaa taikinaa ja saada tarvitsemasi muotoinen tuote. Kuvioituja sisennyksiä käytetään mielenkiintoisten, hauskojen kuvien ja koristeiden tekemiseen.
2. Pungers. Tämä on muovilevy, jossa on mäntä jousessa. Muoto tulee kiinnittää taikinaan ja paina sitten mäntää. Näin taikina työnnetään ulos. Pääasiallinen ero mäntien ja lävistysten välillä on, että niiden avulla voit tehdä välittömästi kohokuvion taikinan pinnalle. Männällä valmistetut evästeet ovat kooltaan ja korkeudeltaan pieniä. Eduista voidaan mainita helppokäyttöisyys, mahdollisuus puhdistaa sekä itsenäisesti että astianpesukoneessa. Muttaole varovainen ostaessasi: tuotteessa ei saa olla vieraita hajuja. Älä osta kirkkaita monivärisiä lomakkeita, mieluummin valkoisia vaihtoehtoja.

Silikoni

Kekseille silikonista valmistetut muotit sopivat hyvin kestämään -60 - +280 asteen lämpötiloja. Ne ovat ehdottoman myrkyttömiä ja täysin turvallisia.

Pääominaisuudet:

• taikina paistuu tasaisesti, ei pala;
• valmiit keksit on helppo ottaa pois – käännä vain muotti nurinpäin;
• silikonituotteet pitävät tilavuuden hyvin;
• lomakkeet ovat helppoja puhdistaa, helppo säilyttää, siististi taitettuina tai toisiinsa taitettuina;
• kestävä.

Tärkeä etu on myös alhaiset kustannukset.

Miinuksista mainitaan mahdottomuus käyttää avotulella - vain uunissa tai mikroa altouunissa. On muitakin vaihtoehtoja, kuten lasi. Lasituotteita käytetään ensisijaisesti suurten tuotteiden valmistukseen. Löydät kertakäyttöiset paperituotteet ja foliosta valmistetut tuotteet.

Kuinka tehdä keksileikkuri?

Haluttaessa tutkittava tuote voidaan valmistaa peltipurkista. Tätä varten tarvitset:

1. Leikkaa hänen ala- ja yläosa pois.
2. Taita reunat toiselta puolelta halutun muodon, geometrisen tai muun muotoiseksi.

Voit myös käyttää pahvia taittamalla sen yksinkertaiseen muotoon. Tai kääri pullon pohja folioon. Tuloksena on kertakäyttöinen pyöreä muotti.

Johtopäätöksenä

Vaikea sanoa mikätuotteet ovat parhaita. Voit ostaa sarjan keksileikkejä tai useita eri vaihtoehtoja ja valita itsellesi sopivimman. Loppujen lopuksi maut vaihtelevat.