Mitä ovat lihamyllyn Zemler, Vitek ja muiden merkkien suuttimet

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:38

Keittiölaitteiden tulee olla monikäyttöisiä. Tämä säästää tilaa keittiössä. Lihamylly, jossa on suuri määrä erilaisia lisälaitteita, voi korvata monitoimikoneen ja vähentää illallisen valmistusaikaa. Jotkut valmistajat tarjoavat vakiosarjan lisäksi myös tarvittavien lisälaitteiden ostamista erikseen lihamyllyyn. Ennen kuin valitset lihamyllyn, sinun on päätettävä suuttimista, joiden on oltava valitussa mallissa tai jotka voidaan ostaa erikseen.

Erilaisia suuttimia

Kaikki lihamyllyn lisälaitteet luokitellaan niiden käsittelemien tuotteiden mukaan:

• liha- ja kalanjalostus;
• hedelmien ja vihannesten leikkaaminen;
• taikinatuotteiden muodostus;
• levyjen muodostaminen.

Yleensä hiomakoneettehokkaampia kuin monitoimikoneet, jotta ne voivat käsitellä enemmän ruokaa. Lihamyllyn erikoissuuttimien avulla voit monipuolistaa perheen valikkoa merkittävästi. Loman aikana lihamylly auttaa säästämään aikaa monien ruokien valmistamiseen, sillä se nopeuttaa ruoan prosessointia.

Kaikki lihamyllymallit eivät erotu erilaisista kiekoista. Vain harvat valmistajat parantavat jatkuvasti laitteitaan ja julkaisevat uusia malleja tai muokkaavat jo julkaistuja. Esimerkiksi Zelmer-lihamyllyn lisälaitteet vaikuttavat monipuolisuudellaan ja ne on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, jotka kestävät pitkään.

Kalan ja lihan käsittely

Jaukon tai kalan valmistukseen lihamyllyssä toimitetaan veitset ja ritilät, joissa on eri halkaisij altaan erilaisia reikiä. Rei'itetyillä ristikoilla saat halutun prosessointiasteen valmiin tuotteen: pienistä paloista soseeseen.

Monet nykyaikaiset lihamyllyt on varustettu kebbe-liittimellä, jonka avulla voit kypsentää onttoja lihamakkaroita. Saadut tuotteet täytetään mahdollisilla täytteillä ja paistetaan.

Kotitekoisen makkaran valmistussuutin on putki, johon laitetaan makkaramuotti. Emäntä tarvitsee vain valvoa lomakkeen tasaista täyttöä jauhelihalla.

Suuttimet vihanneksille ja hedelmille

Tämäntyyppinen lisälaite sisältää vihannesraastimen. Se on ontto sylinteri, jonka kaikilla sivuilla on reikiä, joten voit hieroaerilaisia vihanneksia: porkkanaa, punajuurta jne. Yleensä lihamyllyt on varustettu hienolla ja karkealla raastimella.

Perunapannukakkujen valmistuksessa käytetty erikoissuutin pätee myös vihannesten raastimeen. Sen pinnalla on monia pieniä reikiä. Silppurin avulla voit nopeasti pilkkoa kaalia ja muita vihanneksia salaatteihin, keittoihin, piirakoihin jne. Kuten raastin, se voi olla suuri ja pieni.

Lihamyllyn kiinnitys kuutioilla löytyy vain uusista malleista. Mahdollistaa tuotteiden nopean leikkaamisen salaatteihin ja muihin ruokiin. Kun valitset lihamyllyä, jossa on tällainen suutin, sinun tulee kiinnittää huomiota tuloksena olevien kuutioiden kokoon.

Lihamylly-mehustimen kiinnikkeen avulla voit valmistaa mehua marjoista, pehmeistä vihanneksista ja hedelmistä. Mehupuristimia on kahdenlaisia: sitruspuristin, marjojen ja tomaattien puristin. Yleensä sarjassa on vain yhden tyyppinen mehupuristin, mutta joissakin malleissa molemmat toimitetaan tai ne on mahdollista ostaa erikseen.

Taikinavinkkejä

Tällaista kiinnitystä käytetään pastan valmistuksessa. Niiden avulla voit muotoilla taikinan kotitekoisia nuudeleita, spagettia, raviolia ja muita pastaa varten. Ne voidaan valmistaa muovista tai teräksestä. Kun valitset mallia muovilevyillä, sinun tulee kiinnittää huomiota materiaalin laatuun. Ohuet ja joustavat suuttimet voivat muuttaa muotoaan ajan myötä liian tiheän taikinan paineessa.

Laajoin valikoima tällaisia levyjä on Kenwood-tuotemerkin malleissa, jotka ovat jo pitkäänon vakiinnuttanut asemansa korkealaatuisten ja toimivien keittiökoneiden valmistajana. Sen mallistossa on lihamyllyt, jotka sopivat ihanteellisesti ammattilaisille ja joiden avulla voit valmistaa erilaisia tuotteita taikinasta: yksinkertaisesta kotitekoisesta pastasta kiharaan pastaan.

Muotoilulaitteet lihamyllyyn

Tällaista suutinta käytetään valmiiden tuotteiden muodostamiseen jauhelihasta ja taikinasta. Siitä voidaan esimerkiksi muodostaa kauniita, samankokoisia ja saman tiheitä liha- tai kalakakkuja.

Taikinamuodostajat ovat kiekkoja tai levyjä (riippuen lihamyllyn mallista), jossa on yksi tai useampi muotoiltu reikä. Sopii vain jyrkästi vaivattuun taikinaan, muuten tuote ei ole sen muotoinen kuin oli tarkoitettu.

Valmiin tuotteen muotoilu vie myös paljon aikaa keittiössä. Lihamylly, jossa on muottiliitännät, nopeuttaa lihapullien, keksien jne. kypsentämistä useita kertoja.

Kuinka valita liitteet?

Jokaisessa nykyaikaisessa lihamyllyssä on peruskiinnikkeet (rei'itetyt levyt) ja useita erikoislaitteita.

Suuttimien valinnan tulee perustua perheen gastronomisiin mieltymyksiin. Ne, jotka viettävät paljon aikaa vihannesten leikkaamiseen, valitsevat sarjassa olevat lihamyllyt, joissa on lisälaitteet vihanneksille. Tuoremehun ystäville sopivat mallit, joissa on sitruspuristin tai hedelmämehupuristin.

Lihamylly, jossa on suuri määrä erilaisia lisälaitteita ja maksaa paljon. Siksi se kannattaakiinnitä huomiota malleihin, joissa on ne suuttimet, joita todella tarvitaan. Tärkeä yksityiskohta on kyky varustaa lihamylly tarvittavilla suuttimilla tulevaisuudessa. Esimerkiksi monia Zelmer-hiomakoneen lisälaitteita voi ostaa erikseen.