Keittiöveitset: arvostelut, arvostelut, arvostelut, yritykset

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:07

Veitsi on ykköstyökalu jokaisen kotiäidin käytettävissä keittiössä. Lisäksi keittiöveitsen tulee olla vain hyvälaatuista. Kestävyys, kulutuskestävyys, terävyys, vähän huoltoa, vahva seos - kaikkien näiden ominaisuuksien on välttämättä liityttävä pöytäveitsen ominaisuuksiin. Mutta ne kaikki paljastuvat jo sen suoran käytön prosessissa. Mistä tiedät, mitkä keittiöveitset ovat parhaita? Tutustu joihinkin tämän artikkelin suosituimpiin malleihin.

Tuotantomateriaali

On olemassa kahta päätyyppiä veitsiä, jotka eroavat valmistusmateriaalista:

• valmistettu metallista;
• keramiikkapohjainen.

Kotiäitien arvioiden mukaan metalliset keittiöveitset ovat vähemmän teräviä ja tylsiä nopeasti, mutta ne on helppo teroittaa kotona. Mutta keraamiset veitset ovat melkeinei terävin ja lähes koskaan tylppä, vaikka itse veistä pidetään koostumukseltaan hauraana, sitä ei voi pudottaa, lyödä sillä kovia ruokia ja yrittää leikata voimakkaasti pakastettua lihaa. Terävät keittiöveitset ovat melko vaarallisia. On suositeltavaa säilyttää ne kaapissa, poissa lasten ulottuvilta.

Keittiöveitsien katsaus. Metallituotteiden edut

Voit määrittää, mitkä veitset ovat laadukkaimpia, annamme yleisen vertailevan kuvauksen kahdesta tyypistä: metallista ja keraamisesta, ja harkitsemme myös niitä koskevia arvosteluja.

Käyttäjien arvostelujen mukaan metalliveitsien käytön edut keittiössä ovat, että niissä on paljon myönteisiä ominaisuuksia, nimittäin:

• voimaa;
• kulumista kestävä;
• erinomainen leikkauskyky;
• yleinen;
• uskollinen hinnoittelupolitiikka;
• helppo teroitus.

Metallisten keittiötyökalujen haitat

Metallipohjaisia keittiöveitsiä koskevien arvostelujen monien erilaisten mielipiteiden joukossa on kuitenkin negatiivisia mielipiteitä. Tällaisissa tapauksissa huomioidaan seuraavat tekijät:

• metallilla on taipumus ruostua ajan myötä;
• joistakin tuotteista tapahtuu lejeeringin hapettumista;
• joskus tuotteisiin lisätään hienovaraista metallimakua veitsellä leikkaamisen jälkeen;
• Metallityökalut tarvitsevat teroitusta koko ajan.

Keraamisten veitsien käytön edut

Arvostelut keittiöveitsestäkeraaminen puhe tällaisen tuotesuunnitelman positiivisista ominaisuuksista. Niiden tärkeimpiä etuja ovat se, että ne:

• suhteellisen kova, kova;
• erittäin terävä, hyvät leikkausominaisuudet;
• älä ole tyhmä pitkään aikaan;
• luonnollisesti ei koskaan ruostu;
• erittäin helppo puhdistaa;
• kevyt.

Keraamisten laitteiden haitat

Keraamipohjaisten keittiöveitsien arvosteluja tutkiessa voidaan havaita seuraavat negatiiviset kohdat:

• erittäin vaikea teroittaa; lisäksi käytettäessä metallityökalujen teroituslaitteita keraaminen veitsi voidaan yksinkertaisesti rikkoa;
• astianpesukoneella peseminen, varsinkin ammattimaisilla, on kielletty;
• iskuista ne rikkoutuvat, rikkoutuvat, koska keramiikka on hauras materiaali;
• tauko liiallisen paineen ja paineen alla.

Millaisia veitsiä tarvitset kotikeittiösi

Monet hyvistä veitsistä kiinnostuneena etsivät vastauksia kysymyksiinsä erilaisista saatavilla olevista resursseista ja erilaisista erikoisliikkeistä. He panivat merkille, kuinka monipuolinen veitsivalikoima on ja kuinka monta tyyppiä niitä on käyttötarkoituksen, valmistusmateriaalin ja valmistajan mukaan. Kun sinulla on vähintään tarvittavat tiedot, voit yksinkertaisesti hämmentyä, kun valitset tiettyä mallia.

Tarvitsetko todella niin monta veitsiä kotitaloudessa tavallisessa keittiössä? Monien kokeneiden kokkien mukaan jopa vakiosarja, joka myydäänkaupat (6 eri veistä + sakset). Yleensä kotona kotiäidit eivät käytä niitä kaikkia joka päivä. Useimmiten työpaikan mobilisoimiseksi he pysähtyvät ostaessaan pienempään määrään.

Joten, mitkä ovat hyviä keittiöveitsiä, joita ammattikokit pitävät välttämättöminä? Laajasta valikoimasta he korostavat usein ns. kokkikolmikkoa – tämä on sarja veitsiä, jotka jokaisen kokin tulee olla:

• Kokin veitsi. Sitä pidetään tärkeimpänä työvälineenä, joka on kätevä paitsi siipikarjan ja lihan leikkaamiseen, myös erilaisten vihannesten pilkkomiseen. Se on yksinkertaisesti välttämätön työkalu keittiössä. Jos saavutat sen avulla mestaruuden, voit lakata tarvitsemasta kaikenlaisia muita veitsiä. Hänet valitaan yksinomaan niin sanotusti käsin. Esimerkiksi nelikulmainen raskas veitsi, jota olemme tottuneet näkemään erikoisprofiilikeittiöissä, voi olla liian painava tytöille. Tässä tapauksessa on parempi valita analoginen - pyöreä eurooppalainen kokinveitsi.
• Hammastettu hammastin. Tämä keittiöveitsi on suunniteltu leivän, hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen. Tällaisen tuotteen pituus on noin 20-25 senttimetriä. Ulkonäöltään se muistuttaa sahaa, mutta samalla se toimii erittäin hienovaraisesti, ei murskaa pehmeitä ruokia.
• Pieni keittiöveitsi, kuusi-kahdeksan senttimetriä pitkä, suunniteltu hedelmien ja vihannesten kuorimiseen.

Tällainen minimisarja riittää sekä kokeneelle kokille että aloittelijalle.

Suosittujen valmistajien sijoitus

Alla on luokitusSuosituimpien valmistajien keittiöveitset ympäri maailmaa sekä niiden positiiviset ja negatiiviset puolet käyttäjien arvostelujen perusteella. Tämän luettelon tarkastelun jälkeen monet voivat valita juuri heille sopivan sarjan yksityiseen käyttöön. Vertaileva analyysi sisälsi veitset ja sarjat, jotka ovat saaneet eniten positiivista palautetta käyttäjiltä ja korkeat positiiviset arvosanat kokeilta, jotka käyttävät niitä jatkuvasti työssään.

Knives Samura 67 Damascus

Samura 67 Damascus -setti on ansaitusti ykkönen metalliveitsien joukossa.

Tuotteet ovat erittäin luotettavia ja kestäviä. Valmistaja keksii ja luo erilaisia teriä keittiöön auttamaan kotiäitejä. Terät kestävät ruostetta, kahvan muoto on erittäin mukava, mikä helpottaa huomattavasti työtä.

Setissä on kolme erilaista terää:

• kokkiveitsi, joka suorittaa lihan ja kalan teurastuksen;
• yleisveitsi erilaisten tuotteiden leikkaamiseen, paitsi suurille kala- ja lihapaloille;
• vihannesveitsi, kätevä vihannesten ja hedelmien kuorimiseen ja käsittelyyn.

Nämä veitset kestävät pitkään eivätkä petä. Valmistettu korkealaatuisesta metallista, ne eivät himmene pitkään, ne ovat erittäin kulutusta kestäviä.

Käyttäjät havaitsivat seuraavat edut:

• voimaa ja vakautta;
• kaunis ja ergonominen muotoilu;
• pitkät tauot teroitusten välillä.

Käytössä on myös negatiivisia puolia:

• kynä koostuuhuokoinen materiaali, joten se kerää ruokapartikkelit ja lian pöydältä;
• suhteellisen kallis.

Damaskoksen keittiöveitset ovat monipuolisia – yksi veitsi voi korvata toisen. Ne ovat korkealaatuisia materiaaleja ja valmistusmenetelmiä. Niiden terät eivät koskaan ruostu. Puutteista vain korkeat kustannukset, mutta se voidaan selittää sillä, että veitsien valmistuksessa otettiin käyttöön uusia teknologioita ja kaikkea muuta kuin halpoja metalleja.

Tojiro Flash-veitset

Toisella kunniapaikalla ovat japanilaiset Tojiro Flash -veitset. Tämän nimen sarja sisältää viisi monipuolista tuotetta, jotka voivat olla upeita apureita kokkeille ja kokkeille. Sarjan tärkeimmistä eduista erottuu se, että tämäntyyppinen veitsi ei tylsää tehtaan terää pitkään aikaan. Veitset ovat kauniin ja tyylikkään muotoisia, mukava kahva laadukkaasta materiaalista. Mutta on yksi merkittävä haittapuoli - heidän on ostettava kalliita teroitustarvikkeita.

Set F. DICK 1905

Kolmannella sijalla on toimiva saksalainen sarja F. DICK 1905. Maailmanlaajuisen valmistajan ja alan johtajan veitset myydään erittäin tyylikkäässä ja mukavassa telineessä. Tämä setti koostuu neljästä veitsestä, jotka täyttävät kaikki keittiön tarpeet: santoku (japanilainen veitsi, jossa yhdistyvät loistavat toiminnot suhteellisen pienessä koossa), kasvisveitsi, leipäveitsi ja kokkiveitsi. Epäpuhtaudet lisätään teräkseen, josta tuotteet valmistetaanmuita metalleja, joten niitä tarvitsee teroittaa harvoin.

Grand Prix II, WUSTHOF

Neljänneksi Grand Prix II, WUSTHOF-setti tunnetulta saksalaiselta valmistaj alta, joka toimittaa tuotteita kaikkialle maailmaan. Saksalaiset ovat aina eronneet veitsituotannon parhaasta laadusta, he käyttivät terästä, jolla oli korkein suorituskyky ja ominaisuudet. Esitelty yritys on laaj alti tunnettu ja suosittu kaikkialla maailmassa. Tämä pakkaus auttaa sekä nuoria kotiäitiä että kokeneita kokkeja.

Leikkausosa on valmistettu hiilimetallista erikoistestattujen teknologioiden avulla, mikä on merkittävä etu kilpaileviin tuotteisiin verrattuna. Terät ovat erittäin teräviä, helppo teroittaa, eivät ruostu. Veitset ovat muotoilultaan erinomaisen muotoisia ja niiden sileät kahvat, joissa ei ole rakoja, on valmistettu karkeasta muovista, jotta veitset eivät liuku käsistäsi. Brändin suosion vuoksi markkinoilla on kuitenkin paljon väärennöksiä, ja hintapolitiikka on melko korkea.

Keittiötroika

Ja vasta viidenneksi on venäläinen veitsisarja. Se on koottu erityisesti keittiöön ja sisältää vain kolme veistä, mutta ne ovat erittäin tarpeellisia, joita ilman et voi pärjätä keittiössä. Samank altaisen suunnitelman teki alansa ammattilainen, venäläinen mestari Gennady Prokopenkov. Sarja sisältää pienen kompaktin puhdistusveitsen, juurtun veitsen ja suuren leipäveitsen, jolla voidaan myös leikata kalaa ja liharuhoja. Nämä työkalut yleensä tylsyvät nopeasti, mutta ne ovat erittäin helppojaja yksinkertaisesti teroitettu viilalla. Valmistettu käsin korkealaatuisesta materiaalista.

Keraamisten veitsien luokitus

Metallisten keittiöveitsien luokituksen jälkeen siirrytään kalliimpiin tuotteisiin: keraamisiin veitsiin. Joten mikä valmistajista erottui tuotteensa arvokkaimmasta laadusta?

Oliver & Kline paras keraaminen veitsisarja

Tämä sarja saa ansaitusti ensimmäisen sijan. Siinä yhdistyvät suunnittelussa useita myönteisiä ominaisuuksia: helppokäyttöisyys, erittäin kaunis ja kätevä tuotesuunnittelu, edullinen hinta ja laaja valikoima toiminnallisia ominaisuuksia. Valmistaja on ollut johtava maailmanlaajuinen useiden vuosien ajan. Tämän sarjan keittiövälineitä käyttävät monet kokit, jotka jättävät vain positiivista palautetta. Näitä keraamisia veitsiä on helppo työstää täysin erilaisten tuotteiden kanssa, ne ovat erittäin kestäviä, ne eivät käytännössä himmene. Ilman monimutkaista teroitusta ne voivat kestää useita vuosia. Kaunis muotoilu, ergonominen muoto - kaikki on tehty mahdollisimman tehokkaaseen käyttöön. Veitset eivät luista kädessä. Setissä on erittäin tyylikäs pakkaus, joten se on hyvä lahja kotiäidille, kokkeille ja jopa kokkeille.

Tärkeimpiä korostamisen arvoisia etuja:

• terävät ja tarkat terät;
• erinomainen kulutuskestävyys;
• helppokäyttöisyys;
• kauniiden pakkausten ansiosta sopivat lahjaksi.

Käyttäjät aiheuttavat tämän valmistajan merkittäviä haittojaei tunnistettu.

DALSTRONG-veitset

Nämä kestävät veitset ovat melkein yhtä hyviä kuin aiemmat. Tämän tuotannon sarjat ovat erinomaisia keittiötuotteita, joille on ominaista suuri kestävyys ja korkea laatu. Aktiivisessa käytössä ne säilyttävät alkuperäisen ulkonäön ja ominaisuutensa pitkään. Nämä tuotteet tunnustetaan kestävimmiksi, toisin kuin kaikki maailmanmarkkinoiden keraamiset vastineet, minkä suurin osa käyttäjistä ja muut valmistajat vahvistavat. Kokeita tehtiin veitsien haurauden tarkistamiseksi, koska yleensä keramiikka rikkoutuu eivätkä kestä liiallista painetta. Nämä tuotteet kestivät kuitenkin kokeiden aikana riittävän suuren kuormituksen eivätkä rikkoutuneet. Niiden, jotka pitävät keraamisia teriä erittäin hauraina, kannattaa valita tämä sarja.

Kuvattujen veitsien edut ovat seuraavat:

• kestävät raskaita kuormia rakenteensa ja materiaalin lujuuden vuoksi;
• tämän valmistajan sarjassa olevat terät ovat erittäin teräviä;
• rikkoutuessa valmistaja palauttaa rahat, mutta uskokaa minua, näin ei tapahdu - veitset pysyvät turvallisina ja ehjinä, kun niitä käytetään paljon.

Kyocera

Nämä veitset on tarkoitettu pääasiassa kotikäyttöön. Setti koostuu neljästä erikokoisesta yleistuotteesta, joten voit puhdistaa, leikata, pilkkoa niillä mitä tahansa. Teriä on lähes mahdotonta tylsyttää.

Pääominaisuudet:

• tuotteet eivät ruostu;
• tuotteita leikattaessa noudatetaan filigraanitarkkuutta;
• toimitetaan oma mylly.

MoiChef 8-osainen Premium

Alkuperäisen kokoonpanon sarja. Jokaisella veitsellä on oma värinsä, joka määrää sen toiminnallisen tarkoituksen ruoanlaitossa. Niiden kahvat ovat täsmälleen samat, mutta eroavat vain väriltään. Näiden veitsien avulla voit tehdä mitä tahansa keittiössä ruoanlaiton aikana, niin ammattikokeille kuin tavallisille kotiäidillekin. Sarja sisältää neljä vakiotoimintosarjan veistä: yleiskäyttöinen, kasvisten kuorintakone ja iso leipäveitsi.

Lisäetuja ovat:

• terät on valmistettu korkealaatuisesta materiaalista - zirkonium;
• Kätevä värikoodaus on erittäin käytännöllinen nopeaan vaihtamiseen;
• alkuperäinen, kirkas ja kaunis tuotesuunnittelu erottaa sarjan monista muista;
• veitset ovat erittäin teräviä, mikä mahdollistaa erittäin tarkan leikkaamisen.

Puutteista kannattaa huomioida vain monimutkainen ja kallis teroitus.

Ruutukokin keraaminen keittiöveitsisarja

Määritetyn sarjan veitset ovat yleiskäyttöisiä, tuotteet leikataan sujuvasti, erittäin helposti ja vaivattomasti. Tämän sarjan muodostavat tuotteet leikkaavat tuotteet helposti, ilman paljon vaivaa, ja erittäin ohueksi, minkä ansiosta kypsennysprosessi on helppoa. Työskentely tällaisten tuotteiden kanssa on helppoa ja maksimaalistanopeasti. Pyrkivät kokit ja kotiäidit arvostavat setin helppokäyttöisyyttä ja monipuolisia komponentteja, jotka sisältävät 4 veistä tyylikkäällä ja kätevällä pidikkeellä sekä sakset.

Setissä on seuraavat edut:

• mukava ote;
• terävät terät zirkoniumoksidista;
• edullinen hinta;
• teroitusta tarvitaan harvoin;
• houkutteleva ulkonäkö.

Artikkelissa kuvataan vain parhaita keittiöveitsiyrityksiä. Jokainen kotiäiti voi valita oikean mallin omien uskomustensa ja mieltymystensä perusteella.

Kuinka teroittaa veitsi

Valitsetpa minkä tahansa keittiöveitsen, sitä käytettäessä keraaminen veitsi teroittuu ajan myötä. Joissakin malleissa on erityinen teroitus. Myös timanttipyörää voidaan käyttää tällaisiin tarkoituksiin. Ja tietysti paras vaihtoehto keraamisen veitsen teroittamiseen on ottaa yhteyttä asiantuntijaan. Silloin työ tehdään laadukkaasti ja tuote on terävä eikä hajoa.