Viiniilmastin: näkymät. Mihin viiniilmastinta käytetään?

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:00

Viiniilmastin on laite, jota ilman nykyaikaiset sommelierit eivät voi edes kuvitella maistavansa tätä juomaa. Tämä laite parantaa viinin makua ja paljastaa sen ainutlaatuisen aromin.

Mikä on viiniilmastin

Tämän laitteen keksi Rio Sabadici. Se on lasikartio, jonka läpi viinin kaataminen lasiin suoritetaan. Yllä olevan laitteen päätehtävänä on parantaa jalojuoman laatua.

Viiniilmastimen toimintaperiaate perustuu seuraavaan. Tiedetään, että tämä juoma suljetussa astiassa on vailla hapen vapaata kiertoa. Tämä edistää alkoholihöyryjen, käymistuotteiden ja tanniinin pysymistä. Nämä aineet vaikuttavat juoman makuun.

Viiniä ei saa kaataa lasiin heti pullon avaamisen jälkeen. Jotkut tämän juoman ystävät uskovat virheellisesti, että tällä tavalla he tuntevat juoman maun purkitetun kimpun. Itse asiassa tämä on täysin väärin.

Kokeneet sommelierit sanovat, että viinille kannattaa antaa aikaaniin että se "avautuu" tai "herää henkiin". Toisin sanoen tieteellisestä näkökulmasta jalojuoma ei saa sisältää alkoholihöyryjä, tanniinia ja käymistuotteita. Viinin tulee hengittää hyvin, asiantuntijat väittävät.

Tämä prosessi voi kestää muutamasta sekunnista muutamaan tuntiin. Kaikki riippuu tanniinin määrästä yllä olevassa juomassa. Tämä aine vaikuttaa merkittävästi viinin makuun: se antaa sille erityisen supistavan. Mutta ilman tanniinia tämän juoman valmistusprosessi on mahdoton, koska juuri hän toimii säilöntäelementtinä viinin kypsymisprosessissa. Tanniini muodostaa sedimenttiä myös vuosia kypsytetyissä viineissä.

Mitä tehdä? Asiantuntijat sanovat, että mitä enemmän edellä mainittua tanniinia juomassa on, sitä pidempään se tarvitsee kosketusta ilman kanssa. Tätä varten sommelierit suosittelevat viinin kaatamista erityiseen astiaan - karahviin. Se on eräänlainen karahvi, jolla on kapea pitkä kaula ja leveä pohja. Viiniä on säilytettävä useita tunteja tällaisessa astiassa ennen tarjoilua. Joten mitä teet, jos sinulla ei ole aikaa? Tässä erikoislaite tulee apuun. Kyllä, kyllä, juuri ilmastin.

Viiniilmastimien edut

Tämä laite edistää yllä mainitun juoman nopeaa purkamista, sen välitöntä yhteyttä ilmaan. Hapen liikkeen paineessa tanniini- ja alkoholihöyryt syrjäytyvät viinistä. Juoman aromin paljastamiseksi sinun ei enää tarvitse viettää siihen useita tunteja. Viinin ilmastin tekee tämän samalla kun täyttää lasia.

PaitsiLisäksi yllä oleva laite on erittäin omaperäinen ja tyylikäs baaritarvike. Se lisää tyylikkyyttä juhlavaan vastaanottoon ja koristaa romanttisen kynttiläillallisen.

Viinin ilmastintyypit

Koska edellä mainittuja juomia on useita tyyppejä, sommeliereja kehotetaan käyttämään omaa erityislaitetta jokaiselle niistä. Esimerkiksi punaviinin ilmastin eroaa samasta laitteesta vain jaloin valkojuomaan. Mitä?

1. Sisäiset mitat.
2. Kaistanleveys.

Vinturin viiniilmastin

Tämä tuote on valmistettu Yhdysvalloissa. Amerikkalaisten asiantuntijoiden mukaan Vinturi-viiniilmastin on tunnustettu markkinoiden parhaaksi tuotteeksi. Se on valmistettu korkealaatuisimmista muovista elintarviketeollisuuden tiukkojen vaatimusten mukaisesti.

Tämä laite on suunniteltu yllä olevan juoman välittömään dekantointiin. Parantaa viinin tuoksua ja aromia noin 30 sekunnissa.

Tämä laite voidaan helposti purkaa ja puhdistaa. Se voidaan pestä astianpesukoneessa.

Yllä oleva valmistaja tarjoaa kuluttajilleen alkuperäisen kotikäyttöön tarkoitetun sarjan, joka sisältää ilmastimen valko- tai punaviiniä varten ja erityisen tyylikkään pullotelineen.

Tämä laite auttaa tunnistamaan yllä olevan jalojuoman aromaattisimmat vivahteet ja vapauttamaan sen kirpeästä supistavasta mausta.