2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:00
Mistä venäläinen kota on kuuluisa? Tietysti kauniilla veistetyillä ikkunaluumilla, lämmitetyllä liesillä ja leivonnaisen tuoksulla. Jokainen emäntä seurasi huolellisesti keittiövälineiden tilaa, koska uusi maksoi paljon rahaa. Ja jos saviruukut olivat yleisiä ja niitä voi ostaa mistä tahansa messuista, niin valurauta- tai valurautaruukut olivat kallis, harvinainen nautinto ja ilmestyivät ei niin kauan sitten.
Väliläinen esine jokaisessa kodissa, jossa on venäläinen liesi, on aina ollut kattila- tai patakahvat.
Stag vai Grip?
Kirjallisuudesta löytyy monia viittauksia kahvojen käyttöön. Tämä on alun perin venäläinen kodin esine, joka on löytänyt paikkansa nykyaikaisessa elämässä. Maaseutuelämää kuvaavissa historiallisissa kuvissa näkyy vehreitä punertavia naisia värikkäissä huivissa ja polttareineen valmiina kiitolliselle katsojalle.
Jotta kädensijat eivät polttaisi, emännät käyttivät yksinkertaista laitetta, joka oli syvän puolikuun muotoinen. Tämä esine tehtiin metallista takossa, ja se kiinnitettiin pitkään puiseen kahvaanerityinen hiha.
Kattiloilla ja valuraudoilla oli vastaavasti eri halkaisijat, kiukaan vieressä olevassa laatikossa oli useita erilaisia kahvoja. Ja jos sana "grip" on syntyperäinen venäläinen käsite, niin muualla maailmassa on edelleen mahdollista kuulla sana "torvi", joka ei muuta sen leksikaalista merkitystä.
Jokaiselle omansa
Nopeutunut modernisaatiotahti sekä metallurgisen teollisuuden kehitys on johtanut erilaisiin innovaatioihin keittiövälineiden valmistuksessa. Tarjolla on kevyempiä seoksia tarttumattomalla pinnoitteella, yleispannuja ja kattiloita, joita voidaan käyttää sekä paistamiseen että keittämiseen tai leivontaan.
Tällaisissa superpaistinpannuissa on kahva, jossa on erityinen kiinnitys, jonka avulla voit irrottaa sen, jos astiat laitetaan uuniin. Nämä kattilan kädensijat voidaan valmistaa useista eri materiaaleista (muovista, alumiinista, ruostumattomasta teräksestä).
Heidän teline näyttää kannattimelta, jota pitää mutteri ja korkki. Tämä kahva tekee monikokoisesta paistinpannusarjasta ergonomisemman ja vapauttaa ylimääräistä tilaa muille astioille.
Ja jos luulet tämän olevan moderni innovaatio, olet pahasti väärässä. Loppujen lopuksi venäläisissä uuneissa piirakat leivottiin paistinpannuissa, jotka otettiin pois kypsennyksen jälkeen tällä tavalla, koska valurautakahvaa ei voitu kiinnittää pannujen pyöreisiin sivuihin.
Tölkit - pullot
Kotiäidillä kuumin aika on kesän loppu, syksyn alku. Kypsynyt sato ei vaadi vain hedelmien keräämistä, vaan myös oikeaavalmistaa niitä talveksi. Ehkä joku muistaa isoäidin ruokakomero, jossa korkealla hyllyllä säilytettiin lasipurkkeja, joissa oli hilloa, suolakurkkua ja sieniä.
Muistatko kuinka sait steriloidun astian ulos astiasta kiehuvalla vedellä? Ei?
Kapeakaulaiset lasisäiliöt pakottivat keksijät miettimään niiden kuljettamista steriloinnin aikana. Jotain samanlaista kuin sakset, joiden päissä on puoliympyrän muotoisia kaaria, jotka on järjestetty vaakasuoraan. Tältä näyttää purkituskahva, jota on käytetty pitkään Neuvostoliiton kansalaisten keittiössä säilöntäkäärimisen yhteydessä.
Se on valmistettu teräksestä, eikä se menetä merkitystään nykyään. Sen avulla voit oikeaan aikaan vetää kuuman purkin esiin ilman pelkoa palovammasta kiehuvalla vedellä. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempaa kuin puutarhan kotitekoiset kurkut, jotka on korjattu omin käsin?
Armeija
Historiassa on dokumentoituja tosiasioita, kun Venäjän armeijan sotilaat, jotka lähtivät taistelemaan ranskalaisia vastaan vuonna 1812, käyttivät kahvoja. Tämä ei ole klassinen, tutumpi keittiövaihtoehto, vaan hieman muokattu kaluste.
Se näytti rits alta, jonka päissä oli terävät hampaat. Sen avulla vihollinen oli mahdollista pysäyttää ilman lähitaistelua hänen kanssaan. Lisäksi tällaista torvea käyttivät usein naiset, jotka jäivät kyliin vanhusten ja lasten kanssa.
Mikä on "pito"? Tämä ei ole vain erityinen laite kuumien kattiloiden nostamiseen uunista, vaan esinejolla on suuri historiallinen ja kulttuurinen arvo. Ilman sitä on mahdotonta kuvitella todellista venäläistä tupaa, Napoleonin joukkoja vastaan taisteluihin osallistuneiden miesten kampanjoita sekä tavallisia venäläisiä naisia, jotka pystyvät "sekä laukkaavaan hevoseen että palavaan mökkiin".
