2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:49
Kuten tiedät, makuasioista ei ole tapana kiistellä. Mutta jos ihmisiltä, jotka eivät edes tunne toisiaan, kysytään, mikä liha on maukkaampaa, keitetty, haudutettu tai paistettu, niin todennäköisesti suurin osa tutkituista terveistä valitsee jälkimmäisen. Ja kuinka monta täysin tervettä 30-40 vuoden jälkeen? Kysymys on retorinen. Itse asiassa nykyään elinolosuhteet, ekologia ja tuotteiden laatu jättävät paljon toivomisen varaa. Ja ensimmäinen tabu monissa sairauksissa on paistetut ja rasvaiset ruoat. Valitettavasti useimmiten haluat ja pidät juuri siitä, mikä on kiellettyä. Tässä wok-pannu on hyödyllinen. Monia kiinalaisia ruokia on yksinkertaisesti mahdoton valmistaa ilman sitä.
Tämä epätavallinen pannu on peräisin Kaakkois-Aasiasta ja Kiinasta. Siellä sitä voidaan pitää pitkämaksana, koska sitä on käytetty ruoanlaitossa toisen tuhannen vuoden ajan. Klassisella kiinalaisella wokilla, toisin kuin sen länsimaisilla sisarilla, on historiallisesti pallomainen pohja. Hänen ansiostaan kaikki pannun ainutlaatuiset ominaisuudet ilmenevät. Aiemmin Kiinassa ruokaa kypsennettiin erityisesti suunnitelluilla avohiililiesillä, jotka oli mukautettu wokin pohjan muotoon. Nyt ne on tietysti korvattu kaasulla ja sähköllä.
Euroopassa on harvinaista ravintolaasellaiset uunit, kotikeittiöistä puhumattakaan.
Tästä syystä wokissa on litteämpi pohja. Lämpötila muuttuu jonkin verran huonommaksi. Kiinassa vuosisatoja testattu ruoanlaittoperiaate säilyy, mutta tätä varten pohjan halkaisija ei saa olla yli 13-14 senttimetriä. Suuremmalla halkaisijalla pannun erityisominaisuudet katoavat, ja kypsennysprosessi lakkaa eroamasta klassisesta eurooppalaisesta. Wokissa kaikki tuotteet valmistetaan etukäteen, leikataan pieniksi ja ohuiksi samankokoisiksi paloiksi ja asetetaan lieden viereen. Kotiruokaan paras wokpannu on valurauta: siinä öljy lämpenee nopeasti ja tasaisesti, ei savua eikä savu. Hän ilmestyi paljon aikaisemmin kuin terässukulaisensa. Kuumaan öljyyn upotetut liha- tai vihannespalat peitetään välittömästi suojaavalla kuorella, niistä tulee tuoksuvia, mehukkaita ja samalla ne säilyttävät kaikki hyödylliset aineet maksimaalisesti, koska kypsennysaika on paljon lyhyempi kuin tavallisella tekniikalla.
Ja sitten ruokalaji kypsennetään jatkuvasti sekoittaen kuumasta keskustasta kylmimpiin reunoihin. Osoittautuu, että wokin keskellä ruoka paistuu nopeasti ja reunoilta muhenee. Ainesosat asetetaan vuorotellen peräkkäin, alkaen kovimmista ja kovimmista. Koska wokin sisältöä sekoitetaan jatkuvasti kypsennyksen aikana, öljyä tarvitaan hyvin vähän, mikä johtaa vähärasvaisiin ja vähäkalorisiin aterioihin.
Wok on monipuolinen keittiöväline. ATse voidaan hauduttaa kannen alla, paistaa nopeasti sekoittaen, friteerattuja ruokia ja grillimalleissa keittää parille. Siinä kypsennetty ruoka on hyödyllistä ihmisille, jotka kärsivät maksan, maha-suolikanavan sairauksista, ylipainosta ja aineenvaihduntahäiriöistä. Jos haluat olla terve, tee ruokaa vain wokissa!
Suositeltava:
Teemajuhlat ovat avain tapahtuman menestykseen
Teemajuhlat on helppo järjestää, jos teema on jo valittu. Oikein valittu seurue, maisema ja hyvä käsikirjoitus - kaikki mitä tarvitaan idean onnistuneeseen toteuttamiseen
Kuinka monesta kuukaudesta lähtien lapsille voidaan antaa mehua? Kuinka ja milloin lisätä mehut vauvan ruokavalioon?
Vauva on kasvanut, ja vaikka rintamaito on edelleen hänen pääruokansa, on aika ottaa käyttöön täydentävät ruoat. Monet äidit eksyvät ja ovat hämmentyneitä siitä, kuinka tehdä se oikein. Jokaisen lapsen keho on yksilöllinen, joten ennen mehujen antamista sinun on neuvoteltava lastenlääkärin kanssa. Vain hän voi määrittää tarkasti niiden käyttöönoton päivämäärän. Minkä ikäisille lapsille voidaan antaa mehua?
Sähkölakana on avain lämpimään sänkyyn
Modernit tekniikat eivät pysy paikallaan. Ne tuovat jatkuvasti jotain elämäämme, mikä tekee siitä mukavampaa ja nautinnollisempaa. Joten he pääsivät liinavaatteisiin. Viime aikoina oli mahdotonta kuvitella, että siellä voisi olla sähkölevy
Mistä iästä lähtien valkosipulia voidaan antaa lapselle: täydentävien ruokien ikä, valkosipulin hyödylliset ominaisuudet, edut ja haitat sen lisäämisestä vauvan ruokavalioon
Käsittelemme pääkysymystä, nimittäin: missä iässä valkosipulia saa antaa lapselle? On olemassa mielipide, että on parempi olla tekemättä tätä ennen kuuden vuoden ikää, jopa keitettynä. Mutta lastenlääkärit itse sanovat, että kaikkea ei pidä pelätä tässä suhteessa. On kuitenkin olemassa useita varoituksia
Minkä ikäisenä lapsi saa syödä hernekeittoa? Säännöt herneiden sisällyttämiseksi lapsen ruokavalioon, reseptit
Vanhemmat kysyvät usein, minkä ikäisenä lapsi saa hernekeittoa? Muista sisällyttää vauvan ruokalistaan ruokia palkokasveista. Niiden valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ruoat ovat runsaita ja terveellisiä
