Silikoniset leivinmatot: arvostelut, tyypit, edut

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:36

Lämmönkestoisten silikonimattojen käytöstä uunissa monet kotiäidit epäilevät edelleen. Mutta se on hyödyllinen asia keittiössä. Raaka taikina ja valmistuotteet eivät tartu materiaaliin, sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Arvostelujen mukaan silikoniset leivinmatot on helppo puhdistaa ja säilyttää. Tuotteiden tyypit ja edut on kuvattu artikkelissa.

Ominaisuudet

Silikoniuunimatot on valmistettu lämmönkestävästä silikonista. Tuotteet kestävät lämpötiloja -40 - +260 astetta. Emäntäreiden arvostelujen mukaan matot voidaan laittaa uuniin, mutta on tärkeää valvoa lämpötilaa.

Lisälaitteen päätarkoitus on tarjota tarttumaton pinta ja suojata astioita, mikä helpottaa puhdistamista. Ohuen levyn peseminen on paljon helpompaa kuin leivinpelti tai iso pannu. Silikoni ei pysty imemään hajuja ja rasvoja,joten yhtä tuotetta voidaan käyttää eri ruokiin.

Matot jaetaan kaksipuolisiin ja yksipuolisiin. Yksipuolisessa tapauksessa toinen puoli ei ole sileä, mikä on välttämätöntä pöydän liukumisen neutraloimiseksi. Sileillä tuotteilla on kätevää kypsentää sekä isoja kappaleita että pieniä tuotteita erissä. Niitä käytetään pizzan, keksien, pullien, piirakoiden leivontaan.

Jotta silikoninen leivinpelti toimisi pitkään, älä työstä sitä terävällä veitsellä, vaan puhdista se metallisilla pesulapuilla ja harjoilla. Astianpesukoneen kestävä, mutta ei välttämätön, koska pinta on huuhdeltava lämpimällä vedellä.

Edut

Arvostelujen mukaan silikonisilla leivinmatoilla on seuraavat edut:

1. Suojaa leivonnaisia tarttumiselta, helppo poistaa pinn alta ulkonäköä vahingoittamatta.
2. Tuotteisiin voidaan tehdä leipomisen lisäksi myös valmisteluja, esim. taikinan kauliminen.
3. Mageja ei tarvitse öljytä.
4. Paistaminen on tasaista.
5. Silikoni ei päästä haitallisia aineita kuumentaessaan, joten se on terveydelle turvallista.
6. Tuote on helppo säilyttää eikä vie paljon tilaa.
7. Voit kokata sillä satoja kertoja.
8. Tuote soveltuu erilaisiin testeihin.
9. Tätä lisälaitetta voidaan käyttää myös pakastimessa.
10. Helppo puhdistus.

Arvostelujen mukaan silikoniset leivinmatot ovat mukavia käyttää. Valitasopiva tuote, sinun kannattaa tutustua valikoimaan.

Koko ja muoto

Tämä keittiöväline on pyöreä, neliömäinen, suorakaiteen muotoinen. Ensimmäiset ovat käteviä käytettäväksi pannulla, ja suorakaiteen muotoiset ovat uunipelleille. Mitat tulee valita astioiden ja uunin mittojen mukaan. Vaikka arkki olisi vaadittua suurempi, sitä voidaan leikata.

Sinun tulee ottaa huomioon myös paksuus. Ohuet levyt pystyvät siirtämään enemmän lämpöä metallista ja ovat halvempia, mutta on suositeltavaa olla säästämättä ja valita paksu vaihtoehto. Tässä tapauksessa palovamman riski pienenee. Ammattimaiset pinnat tehdään rullina, ne tulee leikata itse.

Markup

Silikonimatto, jossa on merkinnät taikinaa varten, mahdollistaa sen "leikkaamisen" haluttuun muotoon ja kokoon. Täydellinen pizza saadaan esimerkiksi helposti neliömäiseltä levyltä, jossa on ympyrämerkinnät. Viivain on kätevä paitsi kaulittaessa, myös taikinaan tai muihin tuotteisiin merkityn puolen kiinnittämiseen kypsennyksen aikana.

Yleensä merkintä on toimiva - useita ympyröitä, joilla on eri halkaisija, viivain cm ja mm eri puolilla. Pieniä ympyröitä käytetään marenkien ja ekleereiden jigittämiseen.

Vanteet

Silikoniset reunalliset leivinmatot sopivat täydellisesti niille, jotka rakastavat keksirullia. Tässä tapauksessa vuotoa ei sallita ja oikea muoto luodaan. Kerrosta ei tarvitse poistaa muotista, se voidellaan heti hillolla tai kermalla ja kääritään rullalle.

Tietenkin voit leipoa jamuut tuotteet. Vaihtoehto sopii ihanteellisesti levyvaahtokarkkeihin tai kotitekoiseen muovimarmeladiin. Arvostelujen mukaan tämän mallin leikkaaminen koon pienentämiseksi ei toimi.

Perforaatiot

Mikrorei'ityksen ansiosta matto läpäisee kuumaa ilmaa. Lämpö pääsee sisään reikien kautta, joten tuotteet paistuvat paremmin. Näitä alusvaatteita ei käytetä taikinaan, marenkiin tai marmeladiin.

Näillä pinnoilla voidaan leipoa murokeksit, tulisijaleipä, pullat, keksejä, piirakat, pizzat. On sallittua keittää kaikkea, mikä ei tuota rasvaa. Muuten se vuotaa ja tahraa pannua. Sen suojaamiseksi on suositeltavaa peittää se erikoispaperilla.

Lovet

Arvostelujen mukaan tarttumattomilla tuotteilla on kysyntää. Ne eivät ole yhtä monitoimisia kuin sileät, mutta ovat käteviä kapeiden tehtävien ratkaisemiseen. Tällä rivillä on malleja seuraavien tuotteiden luomiseen:

• pehmeät ja kauniit eklairit;
• kiharat keksit;
• Macarons;
• keksipannukakut;
• siistit marengit.

Tavaroiden etuna on testin asettamisen helppous. Ei tarvitse miettiä tuotteiden välistä etäisyyttä.

Tektuuripinta

Et voi kiirehtiä ostamaan tekstuurimattoa. Sinun on varmistettava, että se on luotu leivontaan, ei kuvion antamiseen, helpotusta raa'alle taikinalle. Jos lämpötila sallii paistamisen uunissa, voit ostaa sen.

Kohokuvioitu pinta on hienomurotaikinaan ja keksitaikinaan. Tarttumattoman pinnan ja silikonin joustavuuden ansiosta syntynyt taikina poistuu vapaasti muotista ja kuviosta tulee selkeä ja kaunis. Arvostelujen mukaan silikoniset leivinmatot ovat käteviä työkaluja usein leipoville.

Vakavien ongelmien ratkaiseminen

Tiheitä lämmönkestäviä mattoja käytetään lihan, siipikarjan ja kalan paistamiseen. Arvostelujen mukaan pinnat, joissa on usein soluja, ovat kysytyimpiä. Rasva on tässä tapauksessa vähemmän kosketuksissa ruoan kanssa, joten astiat eivät ole niin haitallisia ja rasvaisia.

Ilmaiset kohokuviot tarjoavat ylimääräistä ilmanvaihtoa, jotta ruokalaji paistuu tasaisesti. Näitä malleja ei käytetä taikinaan, mutta niitä käytetään leivän leivontaan.

Käyttöehdot

Ymmärtääksesi laitteen kaikki edut, sinun tulee opetella käyttämään silikonista valmistettua leivinmattoa. Hakusäännöt ovat seuraavat:

1. Tuotetta käytetään paistamiseen vain kovalla ja sileällä alustalla.
2. Kaasuuunissa laita silikoni pellille tai uunipellille, älä aseta arinaa ritilälle liekin päälle.
3. Pinnan katsotaan olevan tarttumaton, eikä sitä saa öljytä tai rasvata. Mutta jotkut reseptit vaativat voitelua.
4. Laitteet saa laittaa kylmään ja kuumaan uuniin.
5. Tuotteet ovat mikroa altouunin kestäviä.
6. Parempi olla leikkaamatta silikonia, koska se voi vahingoittaa pintaa. Mutta myös kestäviä tyyppejä myydään.
7. On parempi säilyttää arkki rullassa,kiinnitä se kuminauhalla. Älä taita sitä useita kertoja, sillä tuote heikkenee ryppyistä.
8. Tämä ruokalaji ei sovellu grillaamiseen. Älä käytä sitä myöskään puuhella.
9. Avoliekillä ja polttimella kypsentäminen on kiellettyä.
10. Pesua varten on valittava emäksiset pesuaineet.

Jos et luota silikoniin, kannattaa kiinnittää huomiota leivinkiveen. Sitä käytetään leivässä ja pizzassa ilman pelkoa palamisesta ja tarttumisesta.