Hirssipuuro lapselle: koostumus, ainesosat, vaiheittainen resepti valokuvilla, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia sekä herkullisimmat reseptit lapsille

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:43

Hirssipuuro on ollut kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan useiden vuosien ajan. Ensimmäistä kertaa tätä viljaa alettiin viljellä Mongoliassa ja Kiinassa yli 5000 vuotta sitten. Sitä on vuosisatojen ajan käytetty Pohjois-Afrikan, Etelä-Euroopan ja Aasian asukkaiden ruokavaliossa.

Vitamiini-mineraalikompleksinsa ansiosta hirssipuuro on erittäin hyödyllinen lapselle. Mutta missä iässä se on parasta lisätä täydennysruokiin?

Hirssipuuron lisääminen lapsen ruokavalioon

Koska tämä muro sisältää gluteenia, se lisätään lapsen ruokavalioon aikaisintaan 8 kuukauden iässä. Kaikista gluteenisista viljoista (kaurapuuro, mannasuurimot ja hirssi) se on viimeinen, joka otetaan käyttöön. Miten hirssipuuroon tutustutaan lapselle?

1. Ensimmäinen näyte alkaa 1 kauhalla.
2. Ensimmäiseen elinvuoteen asti lapsen ei tulisi syödä puuroa useammin kuin kerran päivässä.
3. Paras aika päivästä on aamu. Kun lapsi on täysin tuttu, puuroa voidaan syödä iltaisin.
4. Suositeltu tilavuus 8 kuukauden iässä on 180 grammaa.

Tärkeintä on muistaa, että kaikki uuden tuotteen esittely tulee tehdä, kun lapsi on täysin terve. Ei sisällä äskettäisiä toipumisjaksoja ja rokotuksen aattona.

Vilojen kemiallinen koostumus

Hirssipuurossa lapsille ja aikuisille on monia etuja muihin viljoihin verrattuna. Aloitetaan siitä, että se sisältää vastaavasti niin sanottuja "hitaita" hiilihydraatteja, kylläisyyden tunne kestää mahdollisimman pitkään.

Hän on myös rikas:

• välttämättömät aminohapot;
• vitamiinit;
• mineraalit;
• tyydyttyneet, kertatyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat.

Hirssipuuro sisältää muun muassa: kuitua, tärkkelystä, monosakkarideja ja disakkarideja.

Mitä hyötyä ja haittaa hirssistä on?

Mistä iästä alkaen hirssipuuro on sallittu lapsille, selvisimme juuri sellaisen koostumuksen mukaiseksi. Mitä hyötyä tästä viljasta tarkalleen ottaen on ja mikä voi olla vaarallista?

Katsotaanpa ensin myönteisiä puolia:

• runsaasti vitamiineja, hivenaineita - varasto kasvavalle organismille;
• enemmän B6-vitamiinia kuin muut viljat;
• kuitu- ja kasvirasvapitoisuus;
• poistaa myrkkyjä, kuonaa, raskastametallit, antibiootit;
• vähäkalorinen - 90 kcal (keitettynä vedellä);
• parantaa muistia, lievittää ärsytystä ja väsymystä;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• fluoridi vahvistaa hammaskiillettä;
• edistää solujen uusiutumista;
• normalisoi verenpainetta ja parantaa verenkiertoa.

Siirryn negatiivisiin:

• kuitupitoisuuden avulla voit kuluttaa hirssipuuroa täysimääräisesti lapselle 18 kuukauden jälkeen;
• pitkä kypsennysaika;
• katkera;
• ei suositella ummetukseen;
• heikentää jodin imeytymistasoa, joten sitä ei suositella kilpirauhassairauksista kärsiville;
• haavan ja pohjukaissuolen sairauksien kanssa, mahalaukun alhainen happamuus - täynnä negatiivisia seurauksia.

Kaikki yllä oleva koskee täysjyvähirssiä. Pääsääntöisesti hirssipuuroa jauhoista käytetään päiväkodeissa ja kouluissa. Se kypsyy paljon nopeammin ja on helpompi sulattaa ruoansulatuskanavassa.

Puon keittämisen vivahteet vauvan iästä riippuen

Minkä ikäisenä lapsi saa syödä hirssipuuroa? 8-9 kuukauden iästä alkaen. Viljat on pestävä etukäteen (täydentävien ruokien käyttöönoton perussuositusten lisäksi) ja jyvät pilkottava huolellisesti.

Jopa 1-vuotiaana valmistamme viljat seuraavasti: sekoita 10 grammaa jauhohirssipuuroa 150 ml:n nesteeseen. Kypsennys 3 minuuttia. Lisää öljyä, marjoja tai hedelmiä (jos et ole allerginen).

Ikä 12-18 kuukautta. Lapselle tarkoitettu hirssipuuro näyttää tältä: sekoita 1/2 kupillista viljaa 200 ml:n nesteeseen. Kypsennys 5-10 minuuttia. Lisää halutessasi marjoja tai hedelmiä, ehkä sokeria.

Ikä 18+ hirssin suhde nesteeseen on 1:3. Jos lisäät makeita kuivattuja aprikooseja kypsennyksen lopussa, puurosta tulee makeaa ilman sokeria. Hedelmät ja marjat ovat myös valinnaisia ja allergisia reaktioita puuttuessa.

Hirssipuuron keittäminen vuoden ikäiselle vauvalle

Yhden vuoden iässä puurosta tulee sujuva siirtyminen nestemäisestä kiinteämpään ruokaan. Hirssipuuro 1-vuotiaalle lapselle keitetään maidossa, johon on lisätty vettä ja terveellisiä herkkuja vauvalle.

Suhteessa 1:1 (150 ml kumpikin) vesi ja maito sekoitetaan, suolataan, lisätään sokeria ja sitten kiehuessa kaadetaan 30 grammaa viljaa. Sekoita jatkuvasti, kunnes se on täysin kypsä. Lisää lopuksi hieman öljyä.

Hirssipuuron keittämisen vivahteet

Kun valmistetaan lapsille maitoa sisältävää hirssipuuroa, käytetään murskattua kiillotettua viljaa. Se ei ole katkera ja kypsyy paljon nopeammin. Maalaismaidolla maku on pehmeämpi ja herkempi. Paksupohjainen kattila on parasta välttää palamista.

Jotta lapsen hirssipuuro muuttuisi murenevaksi, se on kypsennettävä suhteessa 1:2, 5. Kuten aiemmin kuvattiin, maitoa on parasta laimentaa vedellä, jotta siitä tulee vähemmän korkeakalorinen. Jos lapsesi on viskoosimman puuron fani, niin hirssin ja nesteen suhdepitäisi olla 1:3. Ja jos aiot keittää nestemäistä puuroa, suhde 1:4 on sinulle paras.

Kun olet päättänyt halutun tuloksen, on aika aloittaa tavoitteesi toteuttaminen. Huuhtele murot huolellisesti ja laita neste sitten tuleen, kunnes se kiehuu kokonaan. Sillä hetkellä sinun täytyy jo kaataa hirssi pois. Puolessa tunnissa puurosi on valmista.

Älä kiirehdi syömään heti. Ota kattila pois liedeltä ja kääri se lämpimään peittoon vielä puoleksi tunniksi. Joten se "saavuttaa" vaaditun kunnon ilman lisälämpökäsittelyä.

Kuinka keittää herkullista puuroa maidolla?

On monia tapoja valmistaa herkullista kotitekoista puuroa. Mutta ensin varmista, että lapsi saa hirssipuuroa lehmänmaidon kanssa. On täysin mahdollista suorittaa ensimmäinen valmistus erityisellä maidolla vauvanruokaa varten. Joten todennäköisyys saada allergisia reaktioita on pienempi.

Jos pieni gourmet rakastaa sokeroituja hedelmiä, hilloa, hilloa, marjoja ja hedelmiä, mikä tahansa näistä ainesosista voi olla upea koriste lautaselle. Tässä tapauksessa on parasta keittää puuro puolikypsään, laita se siivilään niin, että kaikki neste on lasia, ja sekoita hienonnetut hedelmät (ananakset, omenat, päärynät, aprikoosit jne.) viljojen kanssa. Levitä seuraavaksi saatu massa ruukkuihin, kaada maito ja sokerisiirappi. Lähetä kaikki tämä uuniin puoleksi tunniksi 180 asteen lämpötilaan. Varmista, että gourmet arvostaa tätä puuroa.

Klassinen resepti käyttää50 grammaa hirssiä ja 250 ml maitoa. Hirssi, suola ja sokeri lisätään kiehuvaan maitoon maun mukaan. Sitten kaikki keitetään 25-30 minuuttia. Kun se on valmis, lisää voita.

Toinen herkullisen maitopuuron resepti on tandem kurpitsan kanssa. Kasvikset on leikattava ensin kuutioiksi (300 grammaa) ja haudutettava sitten 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Kaada 200 grammaa pestyä hirssiä (4 annosta) vedellä ja keitä, kunnes neste on täysin imeytynyt. Kun hirssipuuro on melkein valmis, kaada joukkoon 600 ml maitoa, suolaa ja makeuta, lisää kurpitsa ja anna kypsyä liedellä 20-25 minuuttia. Tämän jälkeen otat sen myös pois liedeltä, kääritään lämpimään peittoon ja annat puuron "ulkoa".

Tavallinenkin puuro voidaan tehdä jännittäväksi kulinaariseksi matkaksi. Lapsesi ei voi pysyä välinpitämättömänä tälle murolle, jos sen ainesosat ovat hänen suosikkinsa.

Lopuksi

Tänään onnistuimme oppimaan paljon mielenkiintoisia faktoja hirssirouheiden hyödyistä ja vaaroista, minkä ikäisenä ja miten lapselle on syytä esitellä tämä upea puuro. Kaikista resepteistä, ruoanlaittosalaisuuksista tulee varmasti avustajiasi terveellisessä ja ravitsevassa ravinnossa vauvalle ja koko perheelle.