Kuinka valita paistinpannu: valmistajan arvostelut

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-18 00:00

Lihan, perunoiden ja jopa yksinkertaisten munakokkelia maku ja herkullinen ulkonäkö riippuu suoraan pannun laadusta. Hyvällä kotiäidillä on aina useita paistinpannuja, joiden halkaisija, sivukorkeus, paksuus ja eri materiaalit ovat erilaisia.

Esimerkiksi munien paistamiseen on parempi valita tarttumaton paistinpannu, kun taas lihatuotteille on paljon käytännöllisempää käyttää aallotettua pintaa grillin kanssa. Reilu puolet kotiäidistä ei kiinnitä asianmukaista huomiota ammattilaisten neuvoihin ja käyttää jokapäiväisessä elämässä kahta tai kolmea tai jopa yhtä pannua. Mutta todella haluan sen olevan mahdollisimman monipuolinen ja laadukas. Siksi monet ihmiset kysyvät täysin loogisen kysymyksen: "Kumpi pannu on parempi valita?".

Nykyaikaiset markkinat ovat täynnä eri valmistajien malleja, joiden koko ja kattavuus vaihtelevat. Yleensä on erittäin vaikea päättää ja silmät vain nousevat kaikesta tästä monimuotoisuudesta.

Yritetään ymmärtää tämä ongelma punnitsemalla edut ja haitat ja päättää, kuinka valita hyvä päällystetty pannu. Tässä artikkelissa käsitellään käyttäjien arvioita, asiantuntijalausuntoa sekä mahdollisuutta ostaa tietyntyyppinen tuote. Kutenniin sanotun kokopohjan, otamme pannun keskihalkaisijan, nimittäin 24-28 cm. Lähes kaikki kotiäidit käyttävät tätä vaihtoehtoa samojen arvostelujen perusteella.

Kuinka valita hyvä paistinpannu?

Tässä on otettava huomioon kolme pääkriteeriä:

• Ensinnäkin tarttumattoman pinnoitteen tyyppi. Juuri tämä määrittää pihvien mehukkuuden, munakokkelin kauneuden ja muut kulinaariset hetket.
• Toiseksi tuotannossa käytetyt materiaalit. Niistä riippuu myös valmistettujen tuotteiden laatu.
• Kolmanneksi, tuotemerkki. Esimerkiksi Tefalilla myymälöiden hyllyt ovat yksinkertaisesti täynnä erilaisia malleja, ja aina tulee valituksia kenelle esittää, jos niitä yhtäkkiä ilmaantuu. Brändin palvelukeskuksia ja myyntipisteitä on lähes kaikilla paikkakunnilla maassa.

Erikseen kannattaa mainita tuntemattomat valmistajat Kiinasta. Jopa katsottaessa myönteisiä arvosteluja, paistinpannun valitseminen jostain nimettömästä brändistä on suuri riski. Vastauksia voi keksiä ja ostaa, ja pannu hajoaa parissa viikossa. Joten hyvän pannun valitseminen ja samalla paljon säästäminen ei ole paras vaihtoehto.

Käsitetään kaikki järjestyksessä. Aloitetaan pinnoittamisesta, siirrytään sitten materiaaleihin ja lopetetaan valmistajien kanssa.

Peitto

Tarttumattomia pinnoitteita on neljää päätyyppiä. Jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa, joten ennen hyvän paistinpannun valintaa sinun on ehdottomasti punnittava kaikki edut javastaan.

Teflonpinnoitettu

Tämän tyyppisen pinnoitteen koko nimi on polytetrafluorieteeni. Tämä on suosituin ja laajimmin kysytty pinnoite. Ainakin kotiäidin keskuudessa. Voit valita tarttumattomalla teflonpinnoitteella varustetun paistinpannun melkein mistä tahansa kaupasta aina kodintarvikkeista tuttuihin ketjuliikkeisiin, kuten Eldorado tai Mvideo.

Käyttäjien arvostelujen perusteella teflonpinnoitteen ilmeisiä etuja ovat keveys, helppohoitoisuus ja kyky valmistaa ruokaa vähärasvaisella tai ilman rasvaa. Miinuksista voidaan mainita alhainen maksimilämpökynnys 260 astetta. Kun lämpötila ylittyy, koostumus alkaa erittää syöpää aiheuttavia ja myrkyllisiä kaasuja, joilla puristin pelottaa meitä jatkuvasti.

Lisäksi tällaisen suunnitelman pinnoite pelkää teräviä esineitä, joten ne, jotka haluavat leikata jotain pannulla, joutuvat luopumaan veitseistä, haarukoista ja muista metalliesineistä ja aseistautumaan puulla tai muovilla lastat. Ennen kuin valitset pannun Teflonille, on myös syytä ottaa huomioon, että tuotteiden käyttöikä ei ylitä yhtä vuotta. Joten erittäin säästävien kuluttajien on parempi etsiä kestävämpi vaihtoehto.

Keraamipinnoite

Nimi ei täysin kuvaile tämän ryhmän tuotteiden ominaisuuksia. Koska paikallinen tarttumaton pinnoite ei ole valmistettu leivotusta savesta, kuten muut samannimiset tuotteet, vaan nanokomposiittipolymeereistä. Tuote sisältää myös erittäin hienojakoisia hiekkahiukkasia.

Ennen kuin valitset keraamisen paistinpannun, käsitellään sen edut ja haitat. Käyttäjien ja asiantuntijoiden palautteen perusteella tämän pinnoitteen etuja ovat ainakin joidenkin haitallisten päästöjen puuttuminen paistamisen aikana, jopa voimakkaalla lämmöllä - jopa 450 astetta. Keramiikka sopii myös niille, jotka haluavat kokata mahdollisimman vähän öljyjä ja rasvoja käyttäen. Plussaksi voidaan mainita myös tuotteiden suhteellinen keveys ja koko alueen tasainen kuumennus kypsennysprosessin aikana.

Keraamipinnoitteen haittana on tuotteen hauraus. Kerros itsessään pelkää fyysisiä vaurioita, putoamista korke alta, astianpesukonetta tai induktioliedet. Eli kaikki, mikä voi aiheuttaa mekaanisia siruja. Muista siis kiinnittää erityistä huomiota tähän kohtaan ennen kuin valitset keraamisella pinnoitteella päällystetyn kattilan.

Mitä tulee säilyvyyteen, niin oikealla käytöllä ja hoidolla tuote kestää hiljaa pari vuotta. Tällainen nanohiukkasilla varustettu keramiikka ei ole kuppi tai maljakko, joten sitä ei kannata säästää. Halvat tuotteet kestävät enintään vuoden tai jopa vähemmän.

Marmorilattia

Tämä on sama edellä mainittu teflon, mutta siihen on lisätty marmorisiruja. Erityisen pinnoitteen ansiosta tämän tyyppisten tuotteiden valikoimasta voit valita sekä grillipannun että tavanomaisen työkalun kananmunien ja paahtoleivän keittämiseen. Tässä puhutaan kerrosten lukumäärästä. Mitä enemmän niitä, sitä laajempi ruokavalikoima. Paras ja käytännöllisin vaihtoehto on viisikerroksinenpaistinpannu, jonka pohja on yli 6 mm.

Eduista asiantuntijat ja käyttäjät huomauttavat arvioissaan pinnan lämmityksen tasaisuuden ja mahdollisuuden käyttää teräviä esineitä. Ja tuotteen pitkä käyttöikä. On myös syytä huomata, että pannu ei pelkää tahattomia pudotuksia ja voimakkaita lämpötilan muutoksia.

Marmoripinnoite näyttää houkuttelev alta monella tapaa, mutta ennen kuin valitset tällaisen koostumuksen sisältävän pannun, sinun tulee tietää, että kaikki tämäntyyppiset tuotteet ovat poikkeuksetta erittäin kalliita. Jopa yksinkertaisin vaihtoehto 3 kerrokselle ja hieman paksunnetulle pohjalle maksaa sinulle vähintään 2000 ruplaa. Kaikki kotiäidit eivät ole valmiita maksamaan tällaista rahaa marmoripinnoitteesta. Tällä summalla voit ostaa pari leivänpaahdin tai lisätä saman määrän saadaksesi hyvän mikroa altouunin. Joten kiinnitä erityistä huomiota tähän kohtaan ennen oikean pannun valintaa.

Marmoripinnoitettujen tuotteiden käyttöikä on erittäin pitkä. Mitä enemmän kerroksia pannulla on, sitä pidempään se kestää. Asianmukaisella hoidolla tavallinen malli, jossa on 4-6 kerrosta, voi elää kaikki 25 vuotta. Tämä on siis huomioitava asia, jos marmoriset pannut ovat mielestäsi ylihinnoiteltuja.

Nanokomposiittipinnoitteet

Tässä meillä on sävellyksiä nimeltä "titaani", "graniitti" tai "timantti" paistinpannu. Ennen kuin valitset nanokomposiittipinnoitteella varustetun pannun, sinun tulee heti selvittää, että tällaiset tuotteet ovat erittäin kalliita.

Asiantuntijat jakäyttäjät huomauttavat arvosteluissaan tällaisen pinnoitteen seuraavat edut: kestävyys melkein kaikille mekaanisille vaurioille, tasainen ja nopea lämmitys, karsinogeenien tai muiden haitallisten höyryjen ja kaasujen puuttuminen, jotka vapautuvat voimakkaan kuumennuksen aikana, sekä rakenteen kestävyys. Lisäksi voit valmistaa pannulla ilman öljyjä tai rasvoja.

Suurin haittapuoli tässä on kustannukset. Tällä tyypillä ei yksinkertaisesti ole muita kriittisiä puutteita. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele nanokomposiittipinnoitettujen tuotteiden käyttöä induktioliedellä, mutta useimmat tällaisten pannujen mallit toimivat hyvin niiden kanssa. Keittoastian käyttöohjeessa tulee olla vastaava merkintä. Muista siis tämä seikka ennen kuin valitset kaasu- tai induktiopannun.

Materiaalit

Tartumattoman pinnoitteen lisäksi astioiden valmistusmateriaaleilla on merkittävä rooli. Myös tässä jokaisella tyypillä on omat etunsa ja haittapuolensa, jotka on otettava huomioon ennen pannun valintaa. Esimerkiksi grillaus ei ole mahdollista kuparisilla astioilla, kun taas valurautaastiat sopivat tähän erinomaisesti.

Valurauta

Monikäyttöisyyden os alta valurautapannut ovat parhaita. Siinä voi jopa leipoa piirakoita uunissa. Valurautasta valmistetaan korkealaatuisimmat grillipannut. Materiaali jäähtyy pitkään ja lämpenee tasaisesti. Lisäksi yksikään valurautatuote ei pelkää veitsiä tai fyysisiä vaurioita.

On myös huomattava, että tällaiset pannut ovat täysin turvallisia terveydelle eivätkä päästä syöpää aiheuttavia aineita missään lämpötilassa. Arvostelujen perusteella jotkut asiantuntijat pitävät sitä jopa hyödyllisenä, koska paistamisprosessissa ruoka on täynnä mukana olevia mineraaleja ja rautaa. Ja sen tärkein etu on täysin luonnollinen tarttumaton pinnoite. Jälkimmäinen muodostuu öljyn tunkeutumisesta valuraudan huokoiseen rakenteeseen, joten sellaisenaan astialla ei yksinkertaisesti ole käyttöikää - se on ikuista, sanan varsinaisessa merkityksessä.

Haittapuolena monet käyttäjät mainitsevat arvosteluissaan pannun vakavuuden ja hankalan säännöllisen hoidon: kalsinointi suolalla, voitelu öljyllä jne. Mutta kaikki olemassa olevat puutteet maksavat itsensä enemmän kuin edullisella valurautatuotteiden hinnalla.

Rostumaton teräs

Yksi ruostumattomasta teräksestä valmistettujen pannujen tärkeimmistä tunnuspiirteistä on se, että tuotteen maku ei häiritse mahdollisimman vähän. Hän säilyttää tarkimmin kaikkien ainesosien maun ja värin. Mutta tämä koskee vain keittoastioita, joissa ei ole tarttumatonta pinnoitetta.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat eivät pelkää veitsiä tai haarukoita, ja hyvällä pinnoitteella voit grillata niiden päällä. Se on nirso huollossa eikä vaadi erityistä hoitoa. Sitä voidaan pitää korkeana astioiden kestävyyden indikaattorina.

Miinuksista käyttäjät huomauttavat arvosteluissaan ruoanlaittoprosessin erityispiirteet. Jos esimerkiksi aineksia ei sekoiteta ajoissa, ne voivat tarttua pannuun. munat päälleruostumaton teräs on myös erittäin vaikea kypsentää.

Kupari

Kuparisten pannujen visuaalinen osa on kiitettävä. Suunnittelijat voivat työskennellä astioiden ulkonäön kanssa mielensä mukaan materiaalin muokattavuuden ansiosta. Kupariastiat sopivat erinomaisesti tapauksiin, joissa sinun on kypsennettävä ruokia ajoittain lämpötilaa muuttaen. Kupari lämpenee nopeasti ja jäähtyy yhtä nopeasti. Paistinpannu kestää enemmän tai vähemmän teräviä haarukoita ja veitsiä, mutta se ei kestä vakavaa fyysistä rasitusta, kuten valuraudan tai jopa ruostumattoman teräksen tapauksessa.

Käyttäjien arvostelujen perusteella kaikki eivät voi tottua tämän ruuan tiettyyn kypsennysprosessiin. Se vaatii enemmän huomiota, etkä vain voi siirtyä pois liedeltä, muuten ainesosat voivat huonontua. Haittoja ovat myös kuparituotteiden korkeat kustannukset. Materiaali on jaloa, joten laadukkaiden ja eksoottisten ruokien ystävät joutuvat maksamaan huomattavan summan.

Käyttöiän suhteen kupariset astiat ovat periaatteessa kestäviä. Jos huolehdit siitä oikein etkä testaa sen vahvuutta, pannu voi kestää viisi tai kymmenen vuotta. Kaikki riippuu ruoanlaiton intensiteetistä ja gastronomisista mieltymyksistä.

Tuottajat

Paistinpannujen valmistajia kotimarkkinoilla on hyvin, hyvin monia. Jopa enemmän tai vähemmän merkittävät yrittäjät onnistuvat valmistamaan tällaisia ruokia, puhumattakaan Keski-Britannian tuotteista. Lähes ainoa asia, joka houkuttelee kuluttajia näihin pannuihin, on hinta. Ja tässä kaikki muujättää paljon toivomisen varaa.

Tällaisista asioista on parempi huolehtia yrityksen logolla. Joten olet varma, että astiat eivät murene parissa viikossa ja mikä tärkeintä, täyttävät kaikki hygieniastandardit. Kypsennysprosessi on kuitenkin korkea lämpötila höyryjen ohella, eikä syöpää aiheuttavien aineiden ja muiden hyödyttömien kaasujen hengittäminen ole kaikkein ruusuisin mahdollisuus. Siksi on paljon mielenkiintoisempaa ja käytännöllisempää kiinnittää huomiota vakiintuneisiin brändeihin. Keskustelemme muutamista merkittävimmistä edustajista.

Tefal

Ranskalainen tuotemerkki on oikeutetusti johtavassa asemassa tässä segmentissä. Hän, kuten mainoslauseessa sanotaan, "pitää meistä huolta" ja julkaisee todella korkealaatuisia tuotteita, joita arvostetaan kadehdillisesti kaikkialla maailmassa.

Brändin hyllyiltä löydät juuri tarvitsemasi, koska merkin linjat erottuvat tyylikkäästä valikoimasta, ja kaikille asiakasryhmille edullisista malleista premium-paistinpannuihin.

Neva-metal

Kotimainen pietarilainen yritys valmistaa erittäin hyviä valupannuja, joissa on tarttumaton pinnoite. Tuotemerkin astiat eivät väänny korkeimmissakaan lämpötiloissa, ja ne säilyttävät tuotteiden luonnollisen maun ja värin.

Valmistaja tarjoaa laajan valikoiman tuotteita kaikkiin hintaluokkiin. Kuluttajat eivät huomaa kriittisiä puutteita Neva-metallipannuissa, joten tuotteet ovat kadehdittavan suosittuja myös venäläisten kotiäitien keskuudessa.

Rondell

Huolimatta siitä, että brändin päätuotantolaitokset sijaitsevat Taivaallisen Imperiumin alueella, itse pääkonttori sijaitsee Saksassa ja tuotteiden laatu on sieltä. Julkaisua valvovat huolelliset OTC-ohjaimet, joten Rondellin paistinpannua on vaikea kutsua tyypillisiksi kiinalaisiksi kulutustavaroiksi.

Kaikki yrityksen tuotteet saavat korkealaatuisen naarmuuntumattoman tarttumattoman pinnoitteen. On myös huomattava, että valmistetaan ympäristöystävällisiä materiaaleja, jotka täyttävät kaikki eurooppalaiset standardit. Tuotteita ei esitetä budjettisegmentissä, mutta ostaja tietää selvästi mistä maksaa, ja tuotteet täyttävät täysin ja täysin eritelmässä määritellyt vaatimukset.

Markkinoilla on muitakin älykkäitä valmistajia, kuten ukrainalainen "Biola" tai Kukmara Tatarstanista, mutta imartelevimmat arvostelut sekä käyttäjiltä että asiantuntijoilta olivat edellä mainituilta kolmelta merkiltä.