Millä kaloilla minun pitäisi alkaa ruokkia vauvaani? Kuinka keittää kalaa lapselle

2024 Kirjoittaja: Priscilla Miln | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-17 23:49

Äidin vaisto saa uuden äidin aina tekemään parhaansa lapsensa terveyden ja hyvinvoinnin eteen. Oikean ravitsemuksen luominen, joka hyödyttää kasvavaa kehoa, on jokaisen vanhemman päätehtävä. Kala on yksi tärkeimmistä ja ravitsevimmista ruoista ruokavaliossa. Mutta milloin ja millä kaloilla alkaa ruokkia lasta, ei jokainen äiti tiedä. Tässä asiassa on monia hienouksia, jotka on ymmärrettävä. Tämän erittäin allergiaa aiheuttavan tuotteen väärän ruokinnan seuraukset voivat olla vakavimmat aina sairaalahoitoon asti.

Edut ja haitat

Meren hyödyllisyys piilee koostumuksen runsaudessa makro- ja hivenaineissa, aminohapoissa ja vitamiinissa. Kalassa on runsaasti arvokkaita rasvoja, rasvaliukoisia A-, D-, E-vitamiineja, jodia, fluoria, sinkkiä. Sen liha on mureaa, ilman kovia kuituja, mikä edesauttaa arvokkaan proteiinin helppoa imeytymistä vauvan vielä muodostumattomasta maha-suolikanavasta.

Haita on se, että kalatvoi aiheuttaa melko voimakkaan allergisen reaktion, erityisesti sen merilajeissa, joista turska on vaarallisin. On tärkeää tietää, että toisin kuin proteiini, kalaöljyä ei pidetä allergiaa aiheuttavana. Myös kypsennyksen aikana höyryn kautta vapautuu allergeeneja, jotka voivat vahingoittaa erityisen herkkää kehoa hengitysteiden kautta.

Marine

Merikalojen eduista voidaan todeta seuraavaa:

• Sisältää suuren määrän omega-monityydyttymättömiä rasvahappoja.
• Enimmäisjodipitoisuus.
• Meren asukkaat ovat vähemmän saastuneita loisista ja kemiallisista myrkkyistä, mitä ei voida sanoa makean veden eläimistöstä. Tämä on tärkeä tekijä päätettäessä, millä kaloilla haluat ruokkia vauvaasi.
• Helppo karkottaa. Joissakin lajeissa ne ovat suuria, kun taas toisissa niitä on hyvin vähän.
• Laaja hintahaarukka antaa sinun valita kalan taskuusi.

Valitettavasti juuri pyydetty kala on harvinaista kaupoissa. Se toimitetaan yleensä pakastettuna.

Makeavesi

Jokien ja järvien kalojen arvokkuus:

• Aiheuttaa harvoin allergioita.
• Alennuksessa on tuoretta jäähdytettynä tai jopa livenä.
• Paljon halvempi kuin merenkulun vastine.

Haitat:

• Vesialueiden huonon ekologian ja myrkyllisten päästöjen vuoksi se voi saastua haitallisilla aineilla ja monentyyppisillä loisilla.
• Erittäin varastossapienet ja terävät luut vaativat huolellista käsittelyä.

Milloin aloittaa?

Pediatrian ja vauvaravitsemuksen tutkimuslaitoksen mukaan kalaa tarjotaan ensimmäisinä lisäravintoina lapselle aikaisintaan 9-10 kuukauden iässä. Ruoka-aineallergikoille uuden ja terveellisen ruoan maistelu siirtyy myöhempään ajankohtaan.

Kalaa ei myöskään saa tarjota vauvalle tartunta- ja vilustumisen aikana, rokotusaikana. Heikentynyt elimistö voi reagoida herkkyyteen ihottumilla, punoituksella, nokkosihottumalla, limakalvon turvotuksella, ripulilla, oksennuksella, vatsakipuvalituksella, vaikka muina aikoina kaikki voisi sujua hyvin.

Kuinka pääset alkuun?

Sinun on aloitettava vauvan hoito 5 grammalla, lisäämällä annosta vähitellen, kunnes enimmäispaino on 50-60 grammaa. On suositeltavaa tehdä tämä ennen lounasta, jotta voidaan tarkkailla kehon reaktiota koko päivän ajan. Syötä sitten vauvaa kevyillä tutuilla ruoilla. Kesäkurpitsa, kukkakaali, porkkanat sopivat. Kalapäiviä järjestetään enintään 2 kertaa viikossa.

Rasvapitoisuus on mittari, jonka avulla sinun on määritettävä, mikä kala on ensimmäinen, joka lisätään lapsen lisäravinteisiin. Lajit, kuten lohi, makrilli, silli, sisältävät paljon rasvaa, ne voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Kummeliturska, pollock, makean veden ja meribassi sisältävät jopa 4 % rasvaa, joten ne sopivat paremmin vauvalle.

Mistä ostaa?

Merkin kalakauppaketjun viralliset edustajat ovat paras paikkaostaa merikaloja. Siellä tuote on aina korkealaatuinen, valmistajasta ja toimittajista on asiakirjat ja lisenssit. Jokaisella paikkakunnalla ei ole sellaista. Tässä tapauksessa kannattaa käydä yhdessä suosituista supermarketeista. Sinne toimitetaan pääsääntöisesti pakastettu kala. Jos on mahdollista tietää, mistä tarvikkeet tulevat, niin kalanviljelylaitosten tulisi suosia avovesikaloja.

Yleensä elävillä makeanveden kaloilla käydään kauppaa markkinoilla heti pyydysten jälkeen, mikä on epäilemättä ihanteellinen vaihtoehto.

Valintavinkit

9 kuukauden ikäisen vauvan lisäravinnoksi käytettävien kalan on oltava tuoretta. Siksi ennen kauppaan suuntaamista kannattaa varustautua muutamalla vinkillä:

• Purattaessa ei saa olla kolhuja, ruhon lihan tulee olla joustavaa ja pinnan kiiltävä.
• Tuoreella kalalla on selkeät ja läpinäkyvät silmät, kun taas vanhentuneilla kaloilla on sameat ja kuivat silmät.
• Älä luota hajuaistiisi. Häikäilemätön myyjä on hyvin perehtynyt useisiin temppuihin ja temppuihin mädäntyneen hajun poistamiseksi. Tosin joskus kalat ovat niin pilaantuneet, ettei mikään peitä ambrea.
• Tuoreella kalalla on kirkkaanpunaiset kidukset.
• Eiviin kannattaa kiinnittää huomiota. Jos se ei ole vaurioitunut ja kiiltävä - hyvä merkki.

Ruoanlaittovinkkejä

Seuraavien suositusten mukaan kalat valmistetaan vauvan ensimmäistä ruokintaa varten:

• Älä missään tapauksessa saa paistaa kalaa öljyssä. Keitä vain vedessä, höyryssä taihitaassa keittimessä.
• Vesi, jossa tuote on keitetty useita minuutteja, valutetaan pois ja lisätään puhdasta vettä. Tämä tekniikka auttaa pääsemään eroon siinä mahdollisesti olevista haitallisista aineista.
• Ei tarvitse suolaa ja mausteita. Mutta jos lapsi on jo onnistunut arvostamaan maun tehostajia, sinun on käytettävä niitä. Muuten hän ei yksinkertaisesti syö.
• Kalaruokilla on yleensä tietty maku. Jos vauva ei pitänyt siitä, kuinka keittää kalaa lapselle? Voit kokeilla persiljaa tai sitruunaa kypsennyksen aikana. Ne auttavat muuttamaan ruuan makua ja tuoksua.
• Valmis liha on puhdistettava huolellisesti luista ja murskata palat perunamuusiksi tehosekoittimella.
• Alikypsennetty kala on vaarallista eloonjääneiden loisten vuoksi, jotka eivät kuolleet riittämättömän lämpökäsittelyn vuoksi.
• On suositeltavaa tarjota vain vasta valmistettua kalaruokaa.

Kuinka kauan keittää?

Kalan keittäminen lapsen ruokintaan riippuu sekä palasten tai ruhon tyypistä että koosta. Esimerkiksi pollock tai kummeliturska valmistuvat 15 minuutissa, mutta samankokoiset sammen palat kypsyvät vain puolessa tunnissa. Uunissa kypsennys kaksinkertaistaa kypsennysajan.

Kalan lihapullat

Lihapullien suhteen ei ole väliä millaisella kalalla aloitat. Tällainen ruokalaji vetoaa kalaan välinpitämättömiin lapsiin. Jopa aikuisten on vaikea arvata, minkä tyyppisiä mereneläviä on käytetty.

Ainesosat per annos:

1. Kaikki kalafilee - 1 kpl.
2. Muna - 1/4 kappaletta.
3. Makean leivän liha, muussattu maidossa (maito-intoleranssiin, veteen) - 1 kourallinen.
4. Ghee - ½ ruokalusikallista.
5. ripaus suolaa.

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, riko. Muotoile lihapullia, pyörittele jauhoissa ja kasta kiehuvaan veteen. Keitä 15 minuuttia, kunnes se on kypsä. Ne voidaan myös höyryttää ja hitaassa keittimessä. Mutta se kestää kaksi kertaa niin kauan.

Uunissa paistettu makrilli foliossa (resepti kasvisten kera)

Pese makrilli, kuivaa se talouspaperilla. Muotoile foliovene niin, että ruho mahtuu siihen vapaasti. Voitele kalat oliiviöljyllä, hiero ripaus suolaa. Laita kaksi siivua sitruunaa vatsaan. Kuutioidut perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali tai parsakaali kukinnot leviävät ruhon ympärille mieliv altaisessa suhteessa. Koska makrilli on melko rasvainen tuote, öljyn lisäämistä ei suositella. Purista folion reunat niin, että jäljelle jää vain pieniä reikiä höyryn poistumista varten.

Laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi. Makrilli vihannesten kanssa on valmis.

Laskamakrilli

Toinen resepti uunissa foliossa paistettuun makrilliin. Monet tämän terveellisen kalan ystävät uskovat, että se on omavarainen eikä tarvitse lisäravinteita.

Kuorittu ruho laitetaan folioveneeseen ilman suolaa ja muita resepteissä yleisesti käytettyjä ainesosia. Kääri jalaitetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Paista noin 45 minuuttia. Tällä tavalla valmistettu kala sopii paitsi vauvoille, myös erityisruokavaliota noudattaville.

Kaikki kalasäilykkeistä

Sinun ei tarvitse miettiä, millä kaloilla ruokkia vauvaa, jos luotat ammattilaisiin.

Yhä useammin nuoret äidit vierailevat ajoittain kaupoissa, joissa on vauvanruokaa, ja tekevät vauvalle ruokalistan hyllyillä olevan valikoiman perusteella täysin vapautettuna lapsensa ravitsemushuolesta. Tätä aihetta silmällä pitäen voimme korostaa purkissa olevien kalasäilykkeiden etuja:

• Tämä vaihtoehto säästää juuri valmistetun äidin voimaa ja aikaa.
• Tuote on läpäissyt kaikki tarkastukset ja testit ja on täysin turvallinen vauvalle.
• Yhdistelmä muiden ravitsemuksellisten ainesosien, kuten viljan ja vihannesten, kanssa on selvä etu säilykkeitä suosiessa.
• Tölkit osoittavat aina, minkä ikäisenä tämä tai toinen ruokalaji tulisi sisällyttää ruokavalioon.

Kaupasta valmisruokien haitat:

• Korkeat kustannukset.
• Ruokinnan aikana suurin osa tuotteesta jää käyttämättä ja hukkaan, koska sitä ei voi jättää seuraavaan kertaan.
• Arvostelujen perusteella lapset eivät pidä säilykkeistä kovinkaan paljon. He pitävät enemmän kotitekoisesta ruoasta.
• Pieni valikoima liha- ja kalaruokia.

Ilmeisesti ihanteellinen yhdistelmä lapselle on asiantunteva yhdistelmä erikoisruokia ja kotitekoisiaherkkuja, jotka on valmistettu rakastavan äidin huolella.